Tabağınızda ne olduğunu bilin
domuz ve sığır etli köfteler
Kalori ve besin değerleri
domates soslu, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 123 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbonhidrat 4,6 g 2%
- Yağ 7,2 g 9%
- Doymuş yağ 2,7 g 13%
- Lif 0,9 g 3%
- Şekerler 2,8 g —
- Sodyum 60 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 57 µg 6%
- C vitamini 20 mg 22%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 0,99 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,44 mg 9%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,6 µg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 1,2 mg 6%
- Magnezyum 17 mg 4%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasyum 285 mg 6%
- Çinko 1,5 mg 14%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,12 mg 5%
- Selenyum 5 µg 9%
- İyot 8 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
domuz ve sığır etli köfteler hakkında sorular
Domuz ve sığır etli köfteler tavada nasıl pişirilir?
Köfteleri kızgın tavaya aralıklı dizip orta ateşte, her yüzünü 4–5 dakika kızart; dışı yanmadan içinin de pişmesi için ateşi çok yükseltme. En kalın köftenin merkezi 71 °C’ye ulaşmalı.
Domuz ve sığır etli köfteler fırında kaç derecede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt, köfteleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye tek sıra diz ve yaklaşık 18–22 dakika pişir. Süre köftenin büyüklüğüne göre değişeceğinden en kalın parçanın merkezini 71 °C’ye kadar kontrol et.
Köfte harcını yoğurup bekletmek gerekir mi?
Ekmek içi veya galeta unu kullandıysan harcı 15–30 dakika buzdolabında dinlendirmek bağlanmasına ve şekil vermenin kolaylaşmasına yardım eder. Köfteleri pişirmeden hemen önce şekillendir; çiğ harcı oda sıcaklığında bekletme.
Domuz ve sığır etli köfteler nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Pişmiş köfteleri kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün sakla; daha uzun süre için dondur. Yeniden ısıtırken tavada az suyla kapağı kapalı olarak veya mikrodalgada, ortası iyice ısınana kadar ısıt.
Domuz ve sığır etli köfteler hangi yemeklerde kullanılır?
Domates sosunda pişirip makarna veya patates püresiyle sunabilir, ekmek arasında köfte sandviçine koyabilir ya da çorba ve güveçlere ekleyebilirsin. Köfteleri önce tavada kızartmak, sosun içinde dağılmadan biçimlerini korumalarına yardımcı olur.
Domuz ve sığır etli köftelerin tipik porsiyonu ne kadardır?
Porsiyon köftelerin büyüklüğüne bağlıdır; ana yemek için toplam 100–150 g pişmiş köfte, çoğu kişi için pratik bir ölçüdür. Bu miktar 123 kcal ve 10 g protein sağlar.
Domuz ve sığır etli köfteler çiğ yenir mi?
Hayır; kıyma, yüzeyindeki bakterileri etin içine taşıyabildiğinden köfteleri çiğ veya az pişmiş bırakma. En kalın köftenin merkezi 71 °C’ye ulaşmalı; termometreyi köftenin yanından merkeze sok.
Kaynak: CoFID (UK) 19-613 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
