Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dalyan köfte
Kalori ve besin değerleri
sığır ve domuz etiyle yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 196 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbonhidrat 6,8 g 2%
- Yağ 11 g 13%
- Doymuş yağ 3,9 g 19%
- Lif 0,4 g 1%
- Şekerler 1,8 g —
- Sodyum 412 mg 18%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 22 µg 2%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,19 mg 1%
- K vitamini 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 3,5 mg 22%
- B6 vitamini 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 1,4 µg 57%
- Kolin 69,2 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 63 mg 5%
- Demir 1,9 mg 10%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potasyum 269 mg 6%
- Çinko 3,5 mg 32%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Selenyum 19,2 µg 35%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 17 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 porsiyon | 108 g | 212 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 2 porsiyon | 216 g | 423 | 37 g | 15 g | 23 g |
| ½ porsiyon | 54 g | 106 | 9,3 g | 3,7 g | 5,7 g |
| 3 porsiyon | 324 g | 635 | 56 g | 22 g | 34 g |
| 4 porsiyon | 432 g | 847 | 75 g | 29 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 8,6 g | 3,4 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 43 g | 17 g | 26 g |
Benzer yiyecekler
- Köfte ruloyağsız, fırınlanmış240 kcal / 100 g
- Dana ve domuz etli rostofırında pişmiş, ev yapımı191 kcal / 100 g
- Rostofırında pişmiş, ev yapımı142 kcal / 100 g
- Domuz etli rosto183 kcal / 100 g
- Kuzu köfte ekmeği192 kcal / 100 g
- Sığır kıyması rulo köfte%85 yağı az / %15 yağlı, pişmiş, fırınlanmış240 kcal / 100 g
- Sığır rulo köfte%95 yağsız / %5 yağ, pişmiş, fırında pişmiş174 kcal / 100 g
- Kıyma rulosu%93 yağsız et / %7 yağ, pişmiş, fırınlanmış192 kcal / 100 g
- Barbekü rulosudomuz ve sığır eti173 kcal / 100 g
- Domuz etli rulodomuz eti282 kcal / 100 g
Dalyan köfte hakkında sorular
Dalyan köftenin içine ne konur?
Kıymalı harç genellikle haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeyle doldurulur. Yumurtaları bütün ya da uzunlamasına ikiye bölerek diz; havuçları önceden yumuşayana kadar haşla.
Dalyan köfte fırında kaç derecede, ne kadar pişirilir?
Ruloyu yağlı kâğıda sarıp önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 45–60 dakika pişir. Kıymanın en kalın yerinin iç sıcaklığı 71 °C’ye ulaştığında güvenle pişmiş olur.
Dalyan köfte pişerken dağılmasın diye ne yapmalı?
Kıymayı yumurta ve galeta unuyla iyice yoğurup yağlı kâğıt üzerinde eşit kalınlıkta aç. İç harcı kenarlarda boşluk bırakarak yerleştir, kâğıdın yardımıyla sıkı sar ve birleşme yerini alta getir.
Dalyan köfteyi dilimlemeden önce dinlendirmek gerekir mi?
Evet; fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika beklet, böylece içindeki suyu salar ve dilimler dağılmaz. Keskin bir bıçakla yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimle.
Dalyan köftenin yanına ne gider?
Patates püresi, pirinç pilavı veya fırınlanmış sebzeler iyi eşlik eder. Domatesli sosla servis etmek, içindeki yumurta ve sebzelerle de uyum sağlar.
Pişmiş Dalyan köfte nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve 3 gün içinde tüket. Dilimleri kapalı bir tavada az suyla kısık ateşte ya da üzerini kapatarak fırında ısıt; kurumasını önlemek için sos ekleyebilirsin.
Dalyan köfte ile klasik et köftesi arasındaki fark nedir?
Dalyan köfte, içi yumurta ve sebzelerle doldurulup rulo hâlinde pişirilir; klasik et köftesi ise porsiyonluk şekillendirilir ve çoğunlukla tavada ya da ızgarada pişer. Et köftesi 100 g’da 172 kcal ve 18,8 g protein içerirken Dalyan köftede bunlar 196 kcal ve 17 g’dır.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27260080 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
