Saiba o que tem no seu prato

Pele de frango

Calorias e informação nutricional

frango de corte ou para fritar, crua

349

caloriaskcal por 100 g

Proteína13 g

Carbos0 g

Gordura32 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 349 kcal —
Proteínas 13 g 27%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 32 g 41%
Gorduras saturadas 9,1 g 45%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 63 mg 3%
Colesterol 109 mg 36%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 76 µg 8%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,6 µg 3%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 2,9 µg 2%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
Niacina (B3) 4 mg 25%
Ácido pantotênico (B5) 0,69 mg 14%
Vitamina B6 0,09 mg 5%
Folato (B9) 3 µg 1%
Vitamina B12 0,23 µg 10%

Minerais

Cálcio 11 mg 1%
Ferro 1,1 mg 6%
Magnésio 13 mg 3%
Fósforo 100 mg 8%
Potássio 103 mg 2%
Zinco 0,93 mg 8%
Cobre 0,04 mg 5%
Manganês 0,02 mg 1%
Selênio 12,3 µg 22%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	349	13 g	32 g
1 porção	113 g	394	15 g	37 g
2 porções	226 g	789	30 g	73 g
½ porção	56,5 g	197	7,5 g	18 g
3 porções	339 g	1183	45 g	110 g
4 porções	452 g	1577	60 g	146 g
50 g	50 g	175	6,7 g	16 g
150 g	150 g	524	20 g	49 g
200 g	200 g	698	27 g	65 g
250 g	250 g	873	33 g	81 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre pele de frango

Como deixar a pele de frango crocante no forno?

Seque bem a pele com papel-toalha, tempere com sal e asse esticada sobre uma grade, com uma assadeira embaixo, a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos. Ela fica mais crocante quando não está amontoada; observe no fim para não queimar.

Como fazer torresmo de pele de frango na frigideira?

Corte a pele em pedaços e coloque numa frigideira fria, sem óleo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a gordura derreter e os pedaços dourarem; escorra em papel-toalha.

Para que serve a gordura que solta da pele de frango?

Coe a gordura ainda quente e use uma pequena quantidade para refogar arroz, feijão ou legumes: ela dá sabor de frango e doura bem os ingredientes. Guarde-a tampada na geladeira e use em poucos dias.

Como guardar pele de frango crua e já cozida?

Mantenha a pele crua bem embalada na geladeira e cozinhe em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele. Depois de assada ou frita, refrigere em recipiente fechado e consuma em 3 a 4 dias; para recuperar a crocância, aqueça no forno.

É seguro comer pele de frango crua ou malpassada?

Não: a pele deve ser cozida junto com o frango até o centro da carne atingir 75 °C. Evite lavar o frango cru, pois os respingos podem espalhar microrganismos pela pia e pelas superfícies.

Como escolher pele de frango para fazer torresmo?

Prefira pedaços íntegros, sem cheiro desagradável e mantidos bem refrigerados. Se a pele ainda estiver presa ao frango, corte-a rente à carne e retire penas ou canhões antes de assar.

O que fazer com pele de frango além de comer como torresmo?

Você pode assá-la até ficar crocante e esfarelar sobre sopas, saladas ou purê, como uma farofa salgada. Também dá para deixá-la cozinhar com caldos e ensopados para dar sabor; retire-a antes de servir se não quiser a textura.

Fonte: USDA FoodData Central 171452 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras