Știi ce ai în farfurie
sos de soia
Calorii și informații nutriționale
sodiu redus, obținut din proteină vegetală hidrolizată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 90 kcal —
- Proteine 8,2 g 16%
- Glucide 14 g 5%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 5,6 g —
- Sodiu 2890 mg 126%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,45 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 31,6 mg 6%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,43 mg 2%
- Magneziu 34 mg 8%
- Fosfor 89 mg 7%
- Potasiu 3098 mg 66%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Seleniu 0,9 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 8,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porție | 15 g | 14 | 1,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 2 porții | 30 g | 27 | 2,5 g | 4,2 g | 0,1 g |
| ½ porție | 7,5 g | 7 | 0,6 g | 1,1 g | 0 g |
| 3 porții | 45 g | 41 | 3,7 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 4 porții | 60 g | 54 | 4,9 g | 8,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 4,1 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 12 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 16 g | 28 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 21 g | 35 g | 0,8 g |
Alimente similare
- Sos de soia lightgata de consum54 kcal / 100 g
- Sos de soia shoyufabricat din soia și grâu, cu conținut scăzut de sodiu57 kcal / 100 g
- Sos de soia cu conținut redus de sarecomercial43 kcal / 100 g
- Sos de soia tamarifabricat din soia60 kcal / 100 g
- Băutură din soiatoate aromele, îmbogățită45 kcal / 100 g
- Băutură de soiatoate aromele, cu conținut redus de grăsimi, îmbogățită47 kcal / 100 g
- Izolat de proteine din soiapreparat cu sodiu335 kcal / 100 g
- Ketchupsărac în sodiu101 kcal / 100 g
- Sos de roșiicu proteină de soia, cu ulei, ceapă, usturoi și sare114 kcal / 100 g
Întrebări despre sos de soia
Cât sos de soia să pui într-o porție?
Începe cu o linguriță pentru o porție și gustă înainte să mai adaugi: sosul de soia sărează repede. O lingură de 15 g conține 434 mg de sodiu.
Când se adaugă sosul de soia într-un stir-fry?
Pune-l spre final, după ce legumele și celelalte ingrediente s-au rumenit. Toarnă-l pe marginea fierbinte a tigăii, nu direct peste mâncare: se evaporă puțin și capătă o aromă mai intensă.
În ce mâncăruri se folosește sosul de soia?
Merge în stir-fry cu legume, tăiței prăjiți, orez prăjit și marinade pentru tofu sau carne. În supa ramen și în sosurile pentru sushi, câteva picături adaugă gust savuros.
Cum păstrezi sosul de soia după deschidere?
Închide bine capacul și ține sticla la frigider ca să-și păstreze mai bine aroma. Folosește o lingură curată când îl torni și evită să lași sticla deschisă lângă aragaz.
Cu ce poți înlocui sosul de soia într-o rețetă?
Pentru o variantă fără soia, folosește un sos de cocos sărat, dacă ai unul, și adaugă puțin câte puțin. Într-o rețetă simplă, poți folosi sare și câteva picături de oțet, dar gustul va fi mai puțin savuros.
Sosul de soia conține grâu?
Multe tipuri de sos de soia sunt fermentate din soia și grâu, deci pot conține grâu. Tamari este adesea făcut fără grâu, dar verifică ingredientele dacă vrei să-l eviți.
Sosul de soia și tamari sunt același lucru?
Nu chiar: tamari este un sos japonez fermentat, de obicei cu gust mai plin și adesea fără grâu, în timp ce sosul de soia obișnuit conține frecvent grâu. Le poți folosi în loc unul de altul, dar începe cu puțin și potrivește gustul.
Sursa: USDA FoodData Central 172474 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
