Știi ce ai în farfurie
Fidea vermicelli
Calorii și informații nutriționale
din soia
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 331 kcal —
- Proteine 0,1 g 0%
- Glucide 78 g 29%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 3,9 g 14%
- Zaharuri 17 g —
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,51 mg 3%
- Vitamina K 3,8 µg 3%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 177 mg 32%
Minerale
- Calciu 55 mg 4%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potasiu 3 mg 0%
- Zinc 4,2 mg 39%
- Cupru 1,9 mg 213%
- Seleniu 27 µg 49%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0,1 g | 78 g | 0,1 g |
| 1 porție | 140 g | 463 | 0,1 g | 110 g | 0,1 g |
| 2 porții | 280 g | 927 | 0,3 g | 220 g | 0,3 g |
| ½ porție | 70 g | 232 | 0,1 g | 55 g | 0,1 g |
| 3 porții | 420 g | 1390 | 0,4 g | 329 g | 0,4 g |
| 4 porții | 560 g | 1854 | 0,6 g | 439 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0,1 g | 39 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0,2 g | 118 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0,2 g | 157 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0,3 g | 196 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Fidea vermicelli
Cum fierbi fideaua vermicelli fără să se lipească?
Pune-o în multă apă clocotită cu sare și amestecă imediat. Fierbe-o doar cât indică ambalajul — firele subțiri pot fi gata în câteva minute — apoi scurge-o și clătește-o scurt cu apă rece dacă o folosești în salată.
Trebuie să rup fideaua vermicelli înainte de a o pune în supă?
Pentru supă, rupe firele în bucăți de câțiva centimetri, ca să fie ușor de luat cu lingura. Adaug-o spre sfârșitul fierberii și gătește-o până devine fragedă, fără să o lași mult în oala fierbinte, unde continuă să se înmoaie.
Cum prăjești fideaua vermicelli înainte de a o fierbe?
Încinge puțin ulei sau unt într-o tigaie și amestecă fideaua uscată până devine aurie, fără să o arzi. Toarnă apoi lichidul fierbinte, acoperă și fierbe la foc mic până se absoarbe; metoda este folosită, de exemplu, la pilafuri și la desertul cu lapte și fidea.
În ce preparate se folosește fideaua vermicelli?
Este potrivită pentru supe limpezi, pilafuri și salate cu legume; în deserturi se fierbe în lapte cu zahăr și se aromatizează cu scorțișoară sau vanilie. În supă, pune-o aproape de final ca să nu se umfle prea tare.
Cum păstrezi fideaua vermicelli după deschiderea pachetului?
Ține fideaua uscată într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de abur și de mirosuri puternice. După fierbere, răcește-o repede, pune-o într-un recipient acoperit la frigider și consum-o în câteva zile.
Cu ce pot înlocui fideaua vermicelli într-o supă?
Poți folosi tăiței fini, orzo sau orez, dar timpul de fierbere și cantitatea de lichid se schimbă. Dacă alegi fidea de soia, aceasta rămâne de obicei mai translucidă și are nevoie de preparare diferită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Fideaua vermicelli este făcută din leguminoase?
Denumirea vermicelli descrie forma subțire, nu ingredientul: fideaua vermicelli obișnuită este de regulă făcută din făină de grâu și apă. Fideaua de soia este un produs diferit, fabricat din amidon de leguminoase, și nu trebuie confundată cu aceasta.
Ce minerale se remarcă în fideaua vermicelli?
În porția de 100 g, zincul este 4,2 mg, iar cuprul este 1,9 mg. Conținutul poate părea neașteptat pentru o fidea, așa că verifică ingredientele produsului dacă vrei să știi din ce cereale sau amidon este făcut.
Sursa: USDA FoodData Central 169884 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
