Știi ce ai în farfurie
Fasole prăjită din nou
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 156 kcal —
- Proteine 6,9 g 14%
- Glucide 8,8 g 3%
- Grăsimi 6,8 g 9%
- Grăsimi saturate 1,8 g 9%
- Fibre 8 g 29%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 376 mg 16%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,45 mg 3%
- Vitamina K 13,3 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 9%
- Niacină (B3) 0,49 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
- Colină 55,7 mg 10%
Minerale
- Calciu 57 mg 4%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 44 mg 10%
- Fosfor 128 mg 10%
- Potasiu 402 mg 9%
- Zinc 0,88 mg 8%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Seleniu 8,4 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
Alimente similare
Întrebări despre Fasole prăjită din nou
De ce se numesc „fasole prăjită din nou”?
Denumirea vine din spaniolul *frijoles refritos*, adică fasole gătită și apoi prăjită sau rumenită din nou. Nu înseamnă că boabele sunt prăjite de două ori întregi: de obicei sunt zdrobite în tigaie.
Cum încălzești fasolea prăjită din nou fără să se lipească?
Pune-o într-o cratiță la foc mic, cu una-două linguri de apă pentru fiecare porție, și amestecă des timp de 4–6 minute. Oprește focul când e fierbinte și cremoasă; dacă o lași să fiarbă tare, se poate prinde de fund.
Cum faci fasole prăjită din nou din fasole fiartă?
Călește ceapă tocată în puțin ulei sau untură, adaugă fasole fiartă și câteva linguri din zeama ei, apoi zdrobește boabele în tigaie. Gătește 5–8 minute, amestecând, până obții textura dorită; chimenul și usturoiul îi dau gustul întâlnit în multe rețete.
Cu ce se mănâncă fasolea prăjită din nou?
Se servește ca garnitură lângă tacos, enchiladas sau quesadillas și se întinde în burritos ori pe tostadas. Merge bine cu orez, salsa, brânză rasă și coriandru proaspăt.
Cum păstrezi fasolea prăjită din nou după deschidere?
Pune resturile într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții; dezgheaț-o la frigider și încălzește-o cu puțină apă, amestecând.
Cu ce poți înlocui fasolea prăjită din nou într-un burrito?
Poți zdrobi fasole fiartă cu puțin ulei, sare, usturoi și zeamă de lămâie, apoi s-o încălzești în tigaie. Fasolea nezdrobită sau hummusul pot umple locul, dar nu au aceeași aromă rumenită.
Care este diferența dintre fasolea prăjită din nou și fasolea coaptă?
Fasolea prăjită din nou este de regulă zdrobită și gătită în tigaie cu grăsime, în timp ce fasolea coaptă rămâne de obicei întreagă și se gătește în sos. Rețetele de fasole coaptă tind să fie mai dulci, iar cea prăjită din nou, mai cremoasă și condimentată.
Este fasolea prăjită din nou vegetariană?
Nu întotdeauna: unele rețete folosesc untură, iar altele ulei vegetal. Dacă o prepari acasă, folosește ulei și fasole fiartă; pentru un produs gata făcut, verifică ingredientele.
Sursa: Canadian Nutrient File 7449 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
