Știi ce ai în farfurie
Smochină uscată
Calorii și informații nutriționale
nepreparată termic
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 249 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 54 g 20%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 9,8 g 35%
- Zaharuri 48 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 2%
- Vitamina K 15,6 µg 13%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 0,62 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 15,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 162 mg 12%
- Fier 2 mg 11%
- Magneziu 68 mg 16%
- Fosfor 67 mg 5%
- Potasiu 680 mg 14%
- Zinc 0,55 mg 5%
- Cupru 0,29 mg 32%
- Mangan 0,51 mg 22%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 porție | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 porții | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ porție | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 porții | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 porții | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Alimente similare
- Smochine70 kcal / 100 g
- Smochinăcrudă74 kcal / 100 g
- Smochine întregi uscate227 kcal / 100 g
- Prună uscatăuscată, neprăjită241 kcal / 100 g
- Măr uscatsulfurat, nepreparat termic243 kcal / 100 g
- Prune uscateprune uscate, nepreparate240 kcal / 100 g
- Caisă uscatăsulfurată, nepreparată241 kcal / 100 g
- Pere uscatesulfurate, crud262 kcal / 100 g
- Măruscat, sulfurat, crud243 kcal / 100 g
- Fruct de cactuscrud41 kcal / 100 g
Întrebări despre Smochină uscată
Câte smochine uscate înseamnă o porție?
O porție practică este de aproximativ 3–4 smochine, în funcție de mărime; o smochină are cam 8 g. Pentru o gustare mai sățioasă, combină-le cu iaurt simplu sau cu câteva nuci.
Trebuie să înmoi smochinele uscate înainte să le mănânci?
Nu, le poți mânca direct. Dacă sunt tari, lasă-le 10–20 de minute în apă caldă, apoi scurge-le; se înmoaie și se taie mai ușor pentru terci, prăjituri sau sosuri.
Cum păstrez smochinele uscate ca să nu se întărească?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, frigiderul le ajută să-și păstreze textura; lasă-le puțin la temperatura camerei înainte de servire.
Cu ce se potrivesc smochinele uscate?
Merg bine cu brânzeturi sărate, precum feta sau brânza de capră, dar și cu nuci și migdale. Le poți toca în salate, terci de ovăz sau umpluturi pentru carne și le poți fierbe în compot ori chutney.
Pot înlocui curmalele cu smochine uscate într-o rețetă?
Da, în prăjituri, batoane și amestecuri pentru gustări poți folosi aceeași cantitate cântărită. Smochinele au multe semințe mici și o textură mai grunjoasă, așa că pentru o pastă fină trebuie tocate sau hidratate și apoi pasate.
Smochinele uscate au mai multe fibre decât prunele uscate?
Da: smochinele uscate au 9,8 g de fibre la 100 g, față de 7,1 g în prunele uscate. O porție mică de smochine este însă suficientă pentru gustare, fiindcă sunt concentrate și dulci.
Sunt smochinele uscate o sursă de minerale?
Sunt o sursă de fibre și cupru: au 9,8 g de fibre și 0,29 mg de cupru la 100 g. Le poți adăuga în terci sau iaurt, fără să fie nevoie să le mănânci singure.
Cum aleg smochinele uscate când le cumpăr?
Alege smochine moi și pline, fără urme de umezeală, mucegai sau miros acru. O peliculă albicioasă de cristale de zahăr poate apărea în timpul păstrării și nu înseamnă automat că fructele sunt alterate.
Sursa: USDA FoodData Central 174665 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
