Știi ce ai în farfurie
Fruct de cactus
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 41 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 6 g 2%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 3,6 g 13%
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,46 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 56 mg 4%
- Fier 0,3 mg 2%
- Magneziu 85 mg 20%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 220 mg 5%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 6 g | 0,5 g |
| 1 porție | 149 g | 61 | 1,1 g | 8,9 g | 0,8 g |
| 2 porții | 298 g | 122 | 2,2 g | 18 g | 1,5 g |
| ½ porție | 74,5 g | 31 | 0,5 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porții | 447 g | 183 | 3,3 g | 27 g | 2,3 g |
| 4 porții | 596 g | 244 | 4,4 g | 36 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,1 g | 9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,5 g | 12 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 1,8 g | 15 g | 1,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Fruct de cactus
Cum cureți fructul de cactus fără să te înțepi?
Chiar și fructele cu aspect neted pot avea țepi foarte fini. Ține-le cu mănuși sau cu un clește, taie capetele, crestează coaja pe lung și desprinde-o fără să atingi pulpa.
Cum știi dacă un fruct de cactus este copt?
Alege fructe ferme, dar ușor elastice la apăsare, cu coaja întreagă și fără pete moi. Culoarea poate varia de la galben-verzui la roșu-violet, așa că textura e un indiciu mai bun decât nuanța.
Se mănâncă semințele din fructul de cactus?
Da, semințele sunt comestibile, dar sunt tari. Dacă nu-ți place textura lor, pasează pulpa și strecoar-o printr-o sită fină pentru suc, sos sau jeleu.
Cum se păstrează fructul de cactus?
Păstrează fructele întregi în frigider, într-un recipient sau într-o pungă, și curăță-le abia înainte de servire. Pulpa curățată se ține acoperită la rece și se folosește în câteva zile.
Cu ce se potrivește fructul de cactus?
Pulpa dulce-acrișoară merge cu lime, mentă și iaurt, dar și în salate de fructe sau smoothie-uri. Pentru un desert simplu, taie pulpa cuburi și stropește-o cu puțin suc de lime.
Se poate găti fructul de cactus?
Da. Fierbe pulpa cu puțină apă până se înmoaie, apoi strecoar-o ca să îndepărtezi semințele; sucul obținut se folosește în siropuri, jeleuri și sosuri.
Fructul de cactus este același lucru cu nopales?
Nu. Fructul de cactus este pulpa dulce a opunției, iar nopales sunt plăcuțele tinere ale plantei, folosite ca legumă și gătite de obicei înainte de servire.
Ce nutrienți se remarcă în fructul de cactus?
Este o sursă de vitamina C și conține fibre: o porție de 103 g are 3,7 g de fibre. Tot o porție de 103 g furnizează 87,6 mg de magneziu.
Sursa: USDA FoodData Central 167750 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
