Știi ce ai în farfurie
Fruct de cactus
Calorii și informații nutriționale
miez și semințe
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 49 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Zaharuri 12 g —
- Sodiu 4 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 22 mg 24%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 53 mg 4%
- Fier 0,4 mg 2%
- Magneziu 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasiu 210 mg 4%
- Zinc 0,6 mg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Întrebări despre Fruct de cactus
Cum cureți fructul de cactus fără să te înțepi?
Poartă mănuși sau ține fructul cu un clește și clătește-l bine, fiindcă pe coajă pot rămâne spini fini. Taie capetele, crestează coaja pe lungime și desprinde-o fără să atingi pulpa.
Cum alegi un fruct de cactus copt?
Alege un fruct cu coaja întreagă, viu colorată și ușor moale la apăsare, dar nu fleșcăit sau lovit. Culoarea poate varia de la galben-verzui la roșu-violaceu.
Cum se mănâncă fructul de cactus și sunt comestibile semințele?
Pulpa se mănâncă proaspătă, cu lingurița sau tăiată în bucăți după ce ai îndepărtat coaja. Semințele mici sunt comestibile, dar tari; dacă nu-ți plac, strecoară pulpa pentru suc sau piure.
Cum păstrezi fructul de cactus după ce l-ai cumpărat?
Păstrează fructele întregi la frigider și consumă-le în câteva zile. După curățare, ține pulpa într-un recipient închis și folosește-o cât mai repede; o poți congela pentru smoothie-uri.
În ce preparate poți folosi fructul de cactus?
Pulpa merge în salate de fructe, smoothie-uri, sucuri și sorbeturi; strecurată, se folosește și la jeleuri sau gem. Gustul dulce, ușor acrișor, se potrivește cu lime și mentă.
Fructul de cactus este o sursă de vitamina C?
Da. O porție de 22 mg vitamina C este o sursă de vitamina C.
Sursa: CoFID (UK) 14-230 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
