Știi ce ai în farfurie
Avocado Hass
Calorii și informații nutriționale
doar pulpă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 171 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 1,8 g 1%
- Grăsimi 17 g 22%
- Grăsimi saturate 4,2 g 21%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 7 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,3 mg 18%
- Biotină (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 19 mg 1%
- Fier 0,51 mg 3%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 57 mg 5%
- Potasiu 583 mg 12%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cupru 0,25 mg 28%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Iod 1 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Alimente similare
Întrebări despre Avocado Hass
Cum îți dai seama dacă un avocado Hass este copt?
Coaja lui se închide la culoare, spre violet-negru, iar fructul cedează ușor la o apăsare blândă lângă codiță. Dacă e tare ca piatra, mai are nevoie de timp; dacă e foarte moale sau are zone adâncite, poate fi trecut.
Cum poți grăbi coacerea unui avocado Hass?
Pune-l într-o pungă de hârtie împreună cu un măr sau o banană și lasă-l la temperatura camerei; verifică-l zilnic. Fructele acestea eliberează etilenă, care grăbește coacerea.
Cum păstrezi un avocado Hass tăiat fără să se înnegrească?
Stropește pulpa expusă cu zeamă de lămâie sau lime, apoi acoper-o lipit cu folie ori pune bucățile într-un recipient etanș și ține-le la frigider. Culoarea se schimbă din cauza contactului cu aerul, iar sâmburele nu protejează decât zona aflată direct sub el.
Se poate congela avocado Hass?
Da: pasează pulpa cu puțină zeamă de lămâie, pune-o într-un recipient etanș și congeleaz-o. După dezghețare, textura e mai potrivită pentru guacamole, sosuri sau smoothie-uri decât pentru felii.
Cum folosești avocado Hass într-un preparat cald?
Adaugă-l la final, în felii sau cuburi, peste ouă, paste ori supă; căldura îndelungată îi înmoaie prea mult textura și îi poate accentua gustul amar. Nu-l prăji ca pe o legumă.
În ce preparate cunoscute se folosește avocado Hass?
Pulpa cremoasă merge în guacamole, pe pâine prăjită cu ou, în salate și în sushi. Pentru guacamole, paseaz-o cu lime, sare și ceapă tocate mărunt, apoi adaugă coriandru sau ardei iute dacă îți plac.
Ce poți folosi în loc de avocado Hass?
Pentru tartine și salate, încearcă avocado Fuerte, care are o pulpă la fel de potrivită pentru felii. În sosuri cremoase, poți folosi hummus, dar gustul și aroma vor fi diferite.
Sursa: CoFID (UK) 14-386 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
