Știi ce ai în farfurie
Carambola
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 32 kcal —
- Proteine 0,5 g 1%
- Glucide 7,3 g 3%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 7,1 g —
- Sodiu 2 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potasiu 150 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Carambola
Cum alegi o carambolă coaptă?
Alege un fruct galben-auriu, cu muchiile ușor brunii și fără zone moi sau lovite. Dacă este încă verde și tare, las-o la temperatura camerei până se îngălbenește.
Cum tai carambola ca să obții felii în formă de stea?
Spală fructul, taie capetele și feliază-l transversal. Scoate semințele cu vârful unui cuțit; coaja subțire se poate mânca.
Carambola se mănâncă cu tot cu coajă?
Da. Spal-o bine sub jet de apă și freacă ușor muchiile, apoi mănânc-o felii, cu coajă și fără semințe.
Cum păstrezi carambola după ce ai cumpărat-o?
Las-o pe blat dacă este încă verde, ca să se coacă. Păstrează fructul copt la frigider și consumă-l în câteva zile; după ce l-ai tăiat, ține feliile într-un recipient închis, la rece.
În ce feluri de mâncare poți folosi carambola?
Feliile în formă de stea merg în salate de fructe, pe tarte și ca decor comestibil pentru prăjituri. Poți adăuga felii subțiri și în salate cu pește sau pui, unde gustul acrișor echilibrează preparatul.
Cum gătești carambola?
Taie fructul felii și gătește-l câteva minute într-o tigaie cu puțin unt sau ulei, până se înmoaie ușor. Merge și într-un chutney: fierbe-l cu ceapă, oțet și condimente până capătă consistența unui sos gros.
Ce fruct poți folosi în loc de carambola?
Pentru gustul acrișor, încearcă ananasul sau kiwiul; pentru felii decorative, citricele sunt o alegere practică, chiar dacă nu au forma de stea. Într-un chutney, ananasul tăiat mărunt se apropie cel mai mult de textura cărnoasă.
Carambola este o sursă bună de vitamina C?
Da, este o sursă de vitamina C: 31 mg la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 14-059 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
