Știi ce ai în farfurie
Curmale uscate
Calorii și informații nutriționale
miez și coajă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 235 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Glucide 59 g 21%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 7,5 g 27%
- Zaharuri 58 g —
- Sodiu 11 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,93 mg 6%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 1,8 mg 11%
- Acid pantotenic (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotină (B7) 1,5 µg 5%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 68 mg 5%
- Fier 2,2 mg 12%
- Magneziu 55 mg 13%
- Fosfor 68 mg 5%
- Potasiu 727 mg 15%
- Zinc 0,43 mg 4%
- Cupru 0,26 mg 29%
- Mangan 0,68 mg 30%
- Seleniu 3 µg 5%
- Iod 17 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 2,4 g | 59 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 1,2 g | 29 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 3,6 g | 88 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 4,8 g | 117 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 6 g | 147 g | 1,5 g |
Alimente similare
- Curmalecrude, pulpă și coajă124 kcal / 100 g
- Curmalăcrudă140 kcal / 100 g
- Prune uscatepulpă și coajă160 kcal / 100 g
- Curmal domesticnatural și uscat282 kcal / 100 g
- Măr de masă uscat238 kcal / 100 g
- Curmali japonezi uscați274 kcal / 100 g
- Piersică uscatăpulpă și coajă, fără sâmbure, uscat329 kcal / 100 g
- Banană uscatăpulpă fără coajă365 kcal / 100 g
- Cise uscate188 kcal / 100 g
- Pere uscate207 kcal / 100 g
Întrebări despre Curmale uscate
Câte curmale uscate înseamnă o porție?
O porție practică este de 2–3 curmale, cam 30–40 g fără sâmburi; mărimea lor diferă, așa că numărul e orientativ. Această porție are 71 kcal.
Cum înmoi curmalele uscate pentru o rețetă?
Toarnă peste ele apă fierbinte și lasă-le 10–15 minute, apoi scurge-le și păstrează puțin din lichid pentru smoothie sau pastă. Dacă sunt foarte tari, lasă-le la înmuiat peste noapte în frigider.
Cum scot sâmburii din curmalele uscate?
Crestează fiecare curmală pe lungime cu un cuțit mic și scoate sâmburele cu vârful cuțitului. Pentru umplut, deschide fructul doar cât să îndepărtezi sâmburele, fără să-l tai în două.
Cum păstrez curmalele uscate după ce am deschis punga?
Pune-le într-un recipient închis, ferit de căldură și umezeală; astfel nu se usucă și nu absorb mirosurile din bucătărie. Într-un climat cald sau umed, păstrează-le la frigider.
Cu ce se potrivesc curmalele uscate în mâncăruri?
Adaugă-le tocate în terci de ovăz, granola, salate cu nuci sau cușcuș; se potrivesc bine și cu brânzeturi sărate. Pentru o gustare, umple-le cu nucă sau unt de arahide.
Cum folosesc curmalele uscate în loc de zahăr?
Mixează curmale fără sâmburi cu puțină apă până obții o pastă și folosește-o în aluaturi, batoane sau smoothie-uri. Pasta îndulcește, dar adaugă și umiditate, așa că poate fi nevoie să reduci alt lichid din rețetă.
Curmalele uscate au mai multe fibre decât prunele uscate?
Curmalele uscate au 7,5 g de fibre la 100 g, față de 6,5 g în prunele uscate. Ambele se pot toca în terci sau în aluaturi, dar curmalele sunt mai dulci.
Pot mânca sâmburii curmalelor uscate?
Nu: sâmburii sunt tari și trebuie scoși înainte să mănânci fructul sau să-l servești copiilor mici, pentru a evita înecul. Verifică fiecare curmală, inclusiv când o toci pentru o rețetă.
Sursa: CoFID (UK) 14-394 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
