Știi ce ai în farfurie
Piersici
Calorii și informații nutriționale
crude, pulpă și coajă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 33 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 7,6 g 3%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Zaharuri 7,6 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 5,8 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,6 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotină (B7) 0,2 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 0,4 mg 2%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potasiu 160 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 1 µg 2%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,5 g | 19 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Piersici galbenecrud39 kcal / 100 g
- Piersici conservateîn suc, conținut total39 kcal / 100 g
- Piersici deshidratatecu umiditate redusă, sulfurați, cruzi325 kcal / 100 g
- Piersici uscatesulfurate, crude239 kcal / 100 g
- Piersicăcrudă41 kcal / 100 g
- Nectarinecrude44 kcal / 100 g
- Caisăcrude, pulpă și coajă31 kcal / 100 g
- Parăcrud, pulpă și coajă43 kcal / 100 g
- Piersică cu pulpă albăpulpă și coajă, fără sâmbure, crud44 kcal / 100 g
- Cireașăpulpă și coajă, crudă63 kcal / 100 g
Întrebări despre Piersici
Cum alegi piersici coapte și dulci?
Alege fructe cu parfum dulce și pulpă care cedează ușor la apăsare, fără zone moi sau lovituri. Culoarea roșie a cojii nu arată singură cât de coaptă este piersica.
Cum păstrezi piersicile ca să se coacă?
Lasă piersicile tari la temperatura camerei, într-un singur strat; pentru a grăbi coacerea, pune-le într-o pungă de hârtie. După ce s-au înmuiat, ține-le la frigider și consumă-le în câteva zile.
Trebuie să cureți piersicile de coajă înainte să le mănânci?
Nu: coaja este comestibilă și se înmoaie la copt. Spală bine fructul sub jet de apă și freacă ușor suprafața înainte să-l tai sau să-l mănânci.
Cum coci piersicile pe grătar?
Taie-le în jumătăți și scoate sâmburii, apoi unge partea tăiată cu puțin ulei. Pune-le cu partea tăiată în jos pe grătarul încins, la foc mediu, aproximativ 3–4 minute, până se rumenesc și se înmoaie.
În ce deserturi și mâncăruri merg bine piersicile?
Folosește-le în tartă, crumble sau compot, ori adaugă felii proaspete în salate cu brânză moale și frunze verzi. Se potrivesc și cu iaurt, ovăz și scorțișoară.
Poți congela piersicile?
Da. Taie-le felii și scoate sâmburii, așază bucățile într-un singur strat pe o tavă până se întăresc, apoi mută-le într-un recipient pentru congelator; sunt bune în smoothie-uri și compot.
Poți înlocui piersicile cu nectarine într-o rețetă?
Da, de obicei le poți folosi în aceeași cantitate, mai ales în tarte, compoturi și salate. Nectarinele au coaja netedă, pe când piersicile sunt pufoase.
Este sigur să mănânci sâmburii piersicilor?
Nu sparge și nu mânca miezul din sâmbure; acesta conține compuși care pot elibera cianură. Îndepărtează sâmburele înainte să servești piersica copiilor mici, pentru a evita înecul.
Sursa: CoFID (UK) 14-299 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
