Știi ce ai în farfurie
Avocado Hass
Calorii și informații nutriționale
din Noua Zeelandă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 218 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 0,1 g 0%
- Grăsimi 23 g 29%
- Grăsimi saturate 3,3 g 17%
- Fibre 5,1 g 18%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 12 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,7 mg 11%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamina B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potasiu 520 mg 11%
- Zinc 0,58 mg 5%
- Seleniu 0,45 µg 1%
- Iod 0,75 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Întrebări despre Avocado Hass
Cum îți dai seama dacă un avocado Hass este copt?
Coaja devine foarte închisă la culoare, iar fructul cedează ușor când îl apeși blând în palmă. Dacă este tare, lasă-l la temperatura camerei până se înmoaie; nu apăsa cu vârful degetului, fiindcă îl poți învineți.
Cum grăbești coacerea unui avocado Hass?
Pune-l într-o pungă de hârtie împreună cu un măr sau o banană și ține punga la temperatura camerei. Verifică-l zilnic: fructele coapte care stau prea mult în pungă se pot înmuia excesiv.
Cum păstrezi avocado Hass după ce l-ai tăiat?
Pune jumătatea rămasă într-un recipient închis și ține-o la frigider; câteva picături de zeamă de lămâie pot încetini înnegrirea suprafeței. Pulpa se rumenește la contactul cu aerul, așa că folosește-o cât mai curând.
Poți congela avocado Hass?
Da: pasează pulpa cu puțină zeamă de lămâie, pune-o într-un recipient închis și congeleaz-o. După dezghețare devine mai moale, așa că e mai potrivită pentru guacamole, sosuri sau smoothie-uri decât pentru felii.
În ce preparate se folosește avocado Hass?
Se zdrobește pentru guacamole, se întinde pe pâine prăjită sau se taie în salate și sandvișuri. Adaugă-l la final în preparatele calde, fiindcă prin gătire îndelungată își pierde textura cremoasă.
Cu ce poți înlocui avocado Hass într-un guacamole?
Nu există un înlocuitor cu aceeași textură și aromă. Pentru o pastă tartinabilă, poți folosi mazăre fiartă și zdrobită cu zeamă de lime, ceapă și coriandru, dar rezultatul va avea alt gust.
Poți mânca sâmburele sau coaja de avocado Hass?
Nu: pulpa este partea folosită în mod obișnuit, iar sâmburele este tare și nu se mănâncă. Îndepărtează-l cu grijă; nu lovi sâmburele cu un cuțit ținut în palmă, fiindcă lama poate aluneca.
Sursa: FOODfiles (New Zealand) L1159 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
