Știi ce ai în farfurie
Prune uscate
Calorii și informații nutriționale
prune uscate, nepreparate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 240 kcal —
- Proteine 2,2 g 4%
- Glucide 57 g 21%
- Grăsimi 0,4 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 7,1 g 25%
- Zaharuri 38 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 39 µg 4%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 3%
- Vitamina K 59,5 µg 50%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 14%
- Niacină (B3) 1,9 mg 12%
- Acid pantotenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 10,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 0,93 mg 5%
- Magneziu 41 mg 10%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasiu 732 mg 16%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cupru 0,28 mg 31%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 1 porție | 174 g | 418 | 3,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 porții | 348 g | 835 | 7,6 g | 198 g | 1,3 g |
| ½ porție | 87 g | 209 | 1,9 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 porții | 522 g | 1253 | 11 g | 296 g | 2 g |
| 4 porții | 696 g | 1670 | 15 g | 395 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 4,4 g | 114 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Alimente similare
- Prună uscatăuscată163 kcal / 100 g
- Prunăînăbușită, scursă, fără adaos de zahăr48 kcal / 100 g
- Prunecrude46 kcal / 100 g
- Piersici uscatesulfurate, crude239 kcal / 100 g
- Caiseuscat, sulfurat, crud241 kcal / 100 g
- Caisă uscatăsulfurată, nepreparată241 kcal / 100 g
- Caise deshidratatecu umiditate scăzută, sulfurate, nepreparate termic320 kcal / 100 g
- Pere uscatesulfurate, crud262 kcal / 100 g
- Piersici deshidratatecu umiditate redusă, sulfurați, cruzi325 kcal / 100 g
- Măr uscatsulfurat, nepreparat termic243 kcal / 100 g
Întrebări despre Prune uscate
Cum înmoi prunele uscate înainte să le gătești?
Toarnă peste ele apă fierbinte și lasă-le 10–15 minute, apoi scurge-le; astfel se înmoaie fără să se destrame. Pentru compot, pune-le direct la fiert, fără înmuiere prealabilă.
Cum păstrezi prunele uscate după ce ai deschis pachetul?
Închide-le într-un recipient etanș și ține-le într-un dulap răcoros și uscat, ferit de soare. Dacă sunt foarte moi sau bucătăria e caldă și umedă, păstrează recipientul la frigider.
Cum alegi prune uscate bune?
Alege prune întregi, flexibile și ușor lucioase, nu tari, crăpate sau cu urme de mucegai. Pentru umpluturi și gustări sunt practice cele fără sâmburi; cele cu sâmburi tind să-și păstreze mai bine forma.
În ce mâncăruri tradiționale se folosesc prunele uscate?
Sunt bune în compot și în mâncarea de prune, gătită cu ceapă și sos dulce-acrișor. Se potrivesc și în umpluturi pentru carne sau sarmale, mai ales alături de ceapă și condimente calde.
Cu ce se potrivesc prunele uscate într-un preparat sărat?
Gustul lor dulce-acrișor merge bine cu carne de porc sau de pasăre, ceapă, morcov și condimente precum scorțișoara ori cuișoarele. Taie-le în bucăți și adaugă-le spre finalul gătirii, ca să nu se transforme în pastă.
Cu ce poți înlocui prunele uscate într-o rețetă?
Ca să păstrezi textura cărnoasă și gustul dulce-acrișor, folosește caise uscate; acestea sunt ceva mai ferme și au o aromă diferită. În compot, poți pune stafide, dar rezultatul va fi mai dulce și mai puțin fructat.
Sursa: USDA FoodData Central 168162 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
