Știi ce ai în farfurie
Caise deshidratate
Calorii și informații nutriționale
cu umiditate scăzută, sulfurate, nepreparate termic
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 320 kcal —
- Proteine 4,9 g 10%
- Glucide 83 g 30%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Sodiu 13 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 633 µg 70%
- Vitamina C 9,5 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 11%
- Niacină (B3) 3,6 mg 22%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,52 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 61 mg 5%
- Fier 6,3 mg 35%
- Magneziu 63 mg 15%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potasiu 1850 mg 39%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,58 mg 64%
- Mangan 0,37 mg 16%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 4,9 g | 83 g | 0,6 g |
| 1 porție | 119 g | 381 | 5,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 porții | 238 g | 762 | 12 g | 197 g | 1,5 g |
| ½ porție | 59,5 g | 190 | 2,9 g | 49 g | 0,4 g |
| 3 porții | 357 g | 1142 | 18 g | 296 g | 2,2 g |
| 4 porții | 476 g | 1523 | 23 g | 395 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,5 g | 41 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 7,4 g | 124 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 9,8 g | 166 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 12 g | 207 g | 1,6 g |
Alimente similare
- Caisă uscatăuscată252 kcal / 100 g
- Caisădeshidratată (umiditate scăzută), sulfurată, nepreparată320 kcal / 100 g
- Caisecrude48 kcal / 100 g
- Piersici deshidratatecu umiditate redusă, sulfurați, cruzi325 kcal / 100 g
- Piersică deshidratatădeshidratat (umiditate scăzută), sulfurat, crud325 kcal / 100 g
- Piersici uscatesulfurate, crude239 kcal / 100 g
- Măr deshidratatumiditate redusă, sulfurate, crude346 kcal / 100 g
- Măr uscatsulfurat, nepreparat termic243 kcal / 100 g
- Piersică uscatăjumătăți, sulfurate, nepreparate termic239 kcal / 100 g
- Pere uscatesulfurate, crud262 kcal / 100 g
Întrebări despre Caise deshidratate
Câte caise deshidratate înseamnă o porție?
O porție obișnuită este un pumn mic, cam 30 g, adică aproximativ 4–6 bucăți, în funcție de mărime. Sunt concentrate și dulci, așa că merg bine alături de iaurt sau nuci, nu doar ronțăite direct din pungă.
Trebuie să înmoi caisele deshidratate înainte să le gătești?
Nu neapărat: pentru terci, pilaf sau compot le poți adăuga direct, ca să se înmoaie în timpul gătirii. Dacă sunt foarte tari, lasă-le 10–15 minute în apă caldă, apoi scurge-le și taie-le.
Cum păstrez caisele deshidratate ca să nu se întărească?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de lumină și căldură; după deschidere, frigiderul le ajută să-și păstreze textura mai mult timp. Dacă au prins miros neplăcut, mucegai sau umezeală lipicioasă, aruncă-le.
În ce feluri de mâncare se folosesc caisele deshidratate?
Taie-le în bucăți pentru terci de ovăz, granola, salate cu cereale ori pilaf cu orez și mirodenii. Se potrivesc și în tajine și în umpluturi pentru carne, unde dulceața lor contrastează cu gustul sărat.
Pot înlocui curmalele cu caise deshidratate?
Da, în granola, prăjituri și gustări poți pune aceeași cantitate ca greutate, dar rezultatul va fi mai puțin lipicios și cu o aromă mai acrișoară. Pentru batoane care trebuie să se lege, adaugă treptat puțină apă sau pastă de curmale.
De ce unele caise deshidratate sunt portocalii, iar altele brune?
Culoarea portocalie intensă poate indica tratarea cu dioxid de sulf pentru a păstra aspectul fructului; caisele netratate se închid de obicei la culoare în timpul uscării. Dacă sulfiții îți provoacă reacții, alege produse fără sulfiți.
Ce nutrienți se remarcă în caisele deshidratate?
Sunt o sursă de fier, potasiu, vitamina A și vitamina B6; o porție de 30 g furnizează 1,9 mg de fier și 555 mg de potasiu. În aceeași porție au 96 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 171702 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
