Știi ce ai în farfurie
Prună uscată
Calorii și informații nutriționale
uscată, neprăjită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 241 kcal —
- Proteine 2,2 g 4%
- Glucide 57 g 21%
- Grăsimi 0,4 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 7,2 g 26%
- Zaharuri 38 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 39 µg 4%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 3%
- Vitamina K 59,5 µg 50%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 14%
- Niacină (B3) 1,9 mg 12%
- Acid pantotenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 10,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 0,93 mg 5%
- Magneziu 41 mg 10%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasiu 732 mg 16%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cupru 0,28 mg 31%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 4,4 g | 113 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Alimente similare
- Prune uscate199 kcal / 100 g
- Prunecrude46 kcal / 100 g
- Prunăînăbușită, scursă, fără adaos de zahăr48 kcal / 100 g
- Smochine uscatenegătit249 kcal / 100 g
- Smochină uscatănepreparată termic249 kcal / 100 g
- Caisă uscatăuscată252 kcal / 100 g
- Piure de prune257 kcal / 100 g
- Suc de prune42 kcal / 100 g
- Caisădeshidratată (umiditate scăzută), sulfurată, nepreparată320 kcal / 100 g
- Caiseuscat, sulfurat, crud241 kcal / 100 g
Întrebări despre Prună uscată
Trebuie să înmoi prunele uscate înainte să le gătești?
Nu neapărat: le poți pune direct în compot sau într-o mâncare care fierbe suficient. Pentru o textură mai fragedă, acoperă-le cu apă caldă timp de 20–30 de minute și scurge-le înainte de folosire.
Cât se fierb prunele uscate pentru compot?
Fierbe-le la foc mic aproximativ 10–15 minute, până se umflă și devin moi. Dacă le-ai înmuiat înainte, verifică-le mai devreme, ca să nu se destrame.
Cum păstrezi prunele uscate după ce desfaci pachetul?
Pune-le într-un recipient bine închis și ține-le într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. Dacă sunt foarte moi sau lipicioase, păstrarea la frigider le ajută să-și mențină textura.
În ce mâncăruri românești se folosesc prunele uscate?
Sunt potrivite pentru compot și pentru mâncarea de prune uscate, gătită cu ceapă și uneori îndulcită. În variantele sărate, adaugă-le spre finalul fierberii, ca să rămână întregi.
Cu ce se potrivesc prunele uscate într-o rețetă?
Merg bine cu nuci, scorțișoară și mere în deserturi, dar și cu ceapă, carne de porc sau de pasăre în mâncăruri sărate. Taie-le în bucăți mici dacă vrei să le împrăștii uniform într-o umplutură.
Prunele uscate au mai multă energie decât prunele proaspete?
Da. Prunele uscate au 240 kcal la 100 g, față de 107 kcal la 100 g pentru prunele proaspete; uscarea concentrează substanțele nutritive într-o cantitate mai mică de fruct.
Ce minerale se remarcă în prunele uscate?
Sunt o sursă de cupru: o porție de 100 g conține 0,28 mg. Au și potasiu, cu 732 mg la 100 g.
Sursa: Canadian Nutrient File 1742 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
