Știi ce ai în farfurie
Piept de pui
Calorii și informații nutriționale
piept, fără piele, la grătar/prăjit în tigaie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 141 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 56 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10,5 µg 1%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 11,8 mg 74%
- Acid pantotenic (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamina B12 0,18 µg 8%
Minerale
- Calciu 4,7 mg 0%
- Fier 0,39 mg 2%
- Magneziu 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Potasiu 440 mg 9%
- Zinc 0,72 mg 7%
- Cupru 0,03 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Alimente similare
- Piept de pui prăjitfast-food, pui prăjit, piept, carne și piele, pesmet230 kcal / 100 g
- Piept de pui la rotisor fără pielepui de carne, rotisor, condimente originale, piept, doar carne, gătit137 kcal / 100 g
- Piept de pui cu pielepui de carne, carne cu piele, crud172 kcal / 100 g
- Piept de pui pane(făină de grâu, ou și pesmet), crud, nesărat220 kcal / 100 g
- Piept de pui la grătar cu pielepiept, la grătar cu piele, doar carne147 kcal / 100 g
- Piept de pătatpiept, fără piele, crud110 kcal / 100 g
- Piept de pătat la grătar ecologicpiept, fără piele, la grătar/prăjit în tigaie, ecologic144 kcal / 100 g
- Carne de puifără piele, la grătar172 kcal / 100 g
- Puifără piele, la grătar188 kcal / 100 g
- File de puicrud109 kcal / 100 g
Întrebări despre Piept de pui
Cum faci pieptul de pui la grătar să rămână fraged?
Bate-l ușor până ajunge la grosime uniformă, unge-l cu puțin ulei și gătește-l pe grătar bine încins, aproximativ 5–7 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. E gata când centrul ajunge la 75 °C; lasă-l să se odihnească 3–5 minute înainte să-l tai.
Cum alegi pieptul de pui proaspăt?
Alege o bucată cu miros discret, suprafață umedă, dar nu lipicioasă, și carne fermă, fără pete cenușii. Păstreaz-o rece și separată de alimentele care se consumă crude.
Cât timp se păstrează pieptul de pui gătit?
Pune-l la frigider într-un recipient închis în cel mult două ore după gătire și consumă-l în 3–4 zile. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l porționat; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cu ce garnituri și sosuri merge pieptul de pui la grătar?
Se potrivește cu salată de roșii, legume coapte, cartofi sau orez și cu sosuri proaspete pe bază de iaurt, usturoi și lămâie. Taie-l felii și adaugă-l într-o salată ori într-un sandviș.
Cu ce poți înlocui pieptul de pui într-o rețetă?
Pieptul de curcan este un înlocuitor apropiat; are 29,9 g de proteine și 2,65 g de grăsimi la 100 g, față de 30 g și 2 g în pieptul de pui. Fiind tot o carne slabă, gătește-l cu grijă ca să nu se usuce.
Care este diferența dintre pieptul de pui și pieptul de curcan?
Sunt bucăți slabe, cu multă proteină: la 100 g, pieptul de curcan are 29,9 g, iar pieptul de pui 30 g. Curcanul are ceva mai multă grăsime, 2,65 g față de 2 g.
Cum știi că pieptul de pui la grătar este bine făcut?
Măsoară temperatura în partea cea mai groasă: centrul trebuie să ajungă la 75 °C. Nu te baza doar pe rumenirea de la exterior, fiindcă aceasta nu arată dacă interiorul este gătit.
Ce porție de piept de pui este potrivită pentru o masă?
O bucată de aproximativ 120–150 g gătită este o porție practică pentru un adult, alături de legume și o garnitură. Această cantitate aduce 36 g de proteine la 120 g.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 36018 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
