Știi ce ai în farfurie
Piept de pui la grătar cu piele
Calorii și informații nutriționale
piept, la grătar cu piele, doar carne
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 147 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 3,1 g 4%
- Grăsimi saturate 0,9 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 60 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 14,3 mg 89%
- Acid pantotenic (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Biotină (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 34 mg 8%
- Fosfor 280 mg 22%
- Potasiu 410 mg 9%
- Zinc 0,8 mg 7%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 15 µg 27%
- Iod 6 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7,8 g |
Alimente similare
- Piept de pui la grătar fără pielepiept, la grătar fără piele, doar carne148 kcal / 100 g
- Piept de pui la grătarpui de carne sau prăjit, piept, fără piele, fără oase, doar carne, gătit, la grătar151 kcal / 100 g
- Pui la grătarmarinat, la grătar, cu piele167 kcal / 100 g
- Carne de piept de pui și pielepui de carne, crud172 kcal / 100 g
- File de piept de puila grătar140 kcal / 100 g
- File de piept de curcanla grătar, doar carne155 kcal / 100 g
- Carne de puifără piele, la grătar172 kcal / 100 g
- Pui întregdezosat, cu piele, la grătar239 kcal / 100 g
- Sfert de pulpă de puifript, carne și piele236 kcal / 100 g
- Porții de puineacoperit, prăjit, carne și piele259 kcal / 100 g
Întrebări despre Piept de pui la grătar cu piele
Cum faci piept de pui la grătar cu piele să rămână suculent?
Șterge pielea bine, sărează carnea și pune-o pe grătarul încins cu pielea în jos; rumenește-o câteva minute, apoi întoarce pieptul și gătește-l până când centrul ajunge la 75 °C. Lasă-l să se odihnească 5 minute înainte să-l tai.
Cât timp se gătește pieptul de pui la grătar cu piele?
Pentru un piept dezosat, gătește-l aproximativ 6–8 minute pe fiecare parte, la foc mediu, dar verifică temperatura în partea cea mai groasă: trebuie să ajungă la 75 °C. Bucățile cu os au nevoie de mai mult timp.
Cum obții piele crocantă la pieptul de pui la grătar?
Usucă pielea cu un prosop de hârtie și așază pieptul mai întâi cu pielea în jos, pe grătar bine încins. Nu-l muta până nu se rumenește; dacă flacăra se întețește de la grăsimea care picură, mută-l într-o zonă cu căldură mai slabă.
Cum păstrezi pieptul de pui la grătar rămas?
Pune-l într-un recipient închis și bagă-l la frigider în cel mult două ore de la gătire; păstrează-l până la 3–4 zile. Pentru congelare, porționează-l și învelește-l etanș; dezgheață-l în frigider.
Cu ce garnituri merge pieptul de pui la grătar cu piele?
Merge bine cu salată de roșii și castraveți, legume coapte, cartofi sau mămăligă. Pentru un gust mai proaspăt, servește-l cu mujdei ori cu un sos de iaurt, lămâie și ierburi.
Ce porție de piept de pui la grătar cu piele este potrivită pentru o masă?
O bucată de aproximativ 120–150 g de carne gătită este o porție practică pentru o masă, alături de legume și o garnitură. Pentru această porție, proteinele sunt 30 g la 100 g.
Ce nutrienți se remarcă în pieptul de pui la grătar cu piele?
Este bogat în niacină: 100 g furnizează 14,3 mg, iar riboflavina depășește pragul pentru a fi considerată o sursă: 0,2 mg la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 18-324 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
