Știi ce ai în farfurie
Ou fiert
Calorii și informații nutriționale
fiert moale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 142 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 1,1 g 0%
- Grăsimi 9,8 g 13%
- Grăsimi saturate 3,1 g 16%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 150 mg 7%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 133 µg 15%
- Vitamina D 1,3 µg 6%
- Vitamina E 2,2 mg 14%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,41 mg 32%
- Niacină (B3) 0,06 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamina B12 0,96 µg 40%
Minerale
- Calciu 150 mg 12%
- Fier 1,9 mg 11%
- Magneziu 11,7 mg 3%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potasiu 164 mg 3%
- Zinc 0,93 mg 8%
- Seleniu 23,8 µg 43%
- Iod 50,4 µg 34%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6,1 g | 0,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2,2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2,7 g | 25 g |
Alimente similare
- Ou fiert tare134 kcal / 100 g
- Ou fiert tare întregde găină, gătit, fiert în coajă141 kcal / 100 g
- Ou moalefiert130 kcal / 100 g
- Oufiert134 kcal / 100 g
- Ouăfierte135 kcal / 100 g
- Gălbenuș de ougătit340 kcal / 100 g
- Albuș de oufiert54 kcal / 100 g
- Crevetefiert91 kcal / 100 g
- Carne gătităgătit, mediu174 kcal / 100 g
Întrebări despre Ou fiert
Cât timp fierbi un ou moale?
Pune oul în apă care clocotește ușor și fierbe-l aproximativ 6–7 minute, apoi răcește-l scurt în apă rece ca să oprești gătirea. Pentru albuș închegat și gălbenuș curgător, folosește un ou scos din frigider și mărește timpul cu aproximativ un minut.
Cum mănânci un ou fiert moale fără să curgă pe masă?
Așază-l cu vârful în sus într-un suport pentru ouă și taie capacul cojii cu un cuțit mic. Mănâncă-l cu lingurița, eventual cu pâine prăjită tăiată fâșii pentru înmuiat în gălbenuș.
Cum păstrezi ouăle fierte moi?
Răcește oul imediat după fierbere și păstrează-l în coajă, la frigider, într-un recipient curat; consumă-l în cel mult două zile. Nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Ce preparate se fac cu ou fiert moale?
Se potrivește peste ramen și alte supe cu tăiței, în salate sau pe pâine prăjită cu avocado. Pentru ramen, lasă oul în coajă după fierbere, răcește-l, curăță-l și marinează-l câteva ore în sos de soia diluat.
Cum faci să se curețe ușor coaja de la un ou fiert moale?
Răcește oul imediat în apă cu gheață, apoi lovește ușor coaja și curăță-l sub un jet fin de apă. Cojirea este mai dificilă cât timp albușul rămâne moale, așa că lucrează cu grijă.
Ce nutrienți se remarcă într-un ou fiert moale?
Este o sursă de iod, seleniu, vitamina B2 și vitamina B12. O porție de 100 g oferă 12 g de proteine.
Care este diferența dintre oul fiert moale și oul fiert tare?
Diferența principală este textura: la oul moale gălbenușul rămâne cremos sau curgător, iar la cel tare se încheagă complet. Oul fiert moale are 142 kcal la 100 g, față de 134 kcal pentru oul fiert tare.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 22014 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
