Știi ce ai în farfurie
Ou poșat
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 139 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Glucide 0,9 g 0%
- Grăsimi 9,5 g 12%
- Grăsimi saturate 3 g 15%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 79,3 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 159 µg 18%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2 µg 10%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,39 mg 30%
- Niacină (B3) 0,06 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0,71 µg 30%
Minerale
- Calciu 68,2 mg 5%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 10,8 mg 3%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potasiu 138 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 7,7 µg 14%
- Iod 52 µg 35%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0,9 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,3 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1,8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2,2 g | 24 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ou poșat
Cum faci un ou poșat cu albușul strâns și gălbenușul moale?
Pune apă într-o cratiță și încălzește-o până abia tremură, fără clocot puternic. Sparge oul într-o ceașcă, alunecă-l în apă și gătește-l 3–4 minute; scoate-l cu o spumieră.
Trebuie să pui oțet în apa pentru oul poșat?
Nu este obligatoriu, dar puțin oțet ajută albușul să se coaguleze repede și să nu se împrăștie. Folosește o lingură de oțet la un litru de apă; nu săra apa, fiindcă sarea poate destrăma albușul.
Cum știi când oul poșat este gata?
Albușul trebuie să fie complet opac și închegat, iar gălbenușul încă moale dacă vrei să curgă. Pentru un gălbenuș mai ferm, lasă oul în apă încă un minut.
Ce mănânci alături de un ou poșat?
Pune-l pe pâine prăjită, pe mămăligă sau peste sparanghel și legume sotate; gălbenușul moale ține loc de sos. Este și elementul principal din ouăle Benedict, servite cu șuncă și sos olandez.
Cum alegi ouăle pentru poșat?
Alege ouă cât mai proaspete: albușul lor este mai compact și se adună frumos în jurul gălbenușului. Sparge fiecare ou într-o ceașcă înainte să-l torni în apă, ca să poți verifica dacă gălbenușul e întreg.
Se poate păstra un ou poșat pentru mai târziu?
Cel mai bine este să-l mănânci imediat. Dacă îl pregătești în avans, răcește-l repede în apă cu gheață, păstrează-l acoperit la frigider și încălzește-l aproximativ 30–60 de secunde în apă fierbinte, fără clocot.
Care este diferența dintre un ou poșat și unul fiert?
La oul poșat, coaja este spartă, iar oul se gătește direct în apă; la oul fiert, rămâne în coajă. Oul fiert are 139 kcal la 100 g, față de 139 kcal pentru oul poșat.
Ce nutrienți se remarcă într-un ou poșat?
O porție de 100 g oferă 13 g de proteine și 0,39 mg de vitamina B2. Oul poșat este și o sursă de iod, cu 52 µg la 100 g.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 22011 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
