Știi ce ai în farfurie
Chifteluță de vită
Calorii și informații nutriționale
crudă, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 168 kcal —
- Proteine 14 g 27%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 7,4 g 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 14 g | 12 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,8 g | 5,9 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 18 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 27 g | 23 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 34 g | 29 g | 19 g |
Alimente similare
- Chiftea de vităcrudă175 kcal / 100 g
- Crochetă de vităcrudă, cu sare, congelată244 kcal / 100 g
- Kibbeh de vităcrud, sărat107 kcal / 100 g
- Chiftea de pasărecrudă, produsă industrial, cu sare202 kcal / 100 g
- Compoziție pentru chiftelepentru chiftele, crudă216 kcal / 100 g
- Chiftele de vităprăjite299 kcal / 100 g
- Carne de vităcrudă128 kcal / 100 g
- Cârnat de vităcrud258 kcal / 100 g
- Chiftele din carne de vită gătite217 kcal / 100 g
- Carne de vită tocatăfără grăsime, crudă145 kcal / 100 g
Întrebări despre Chifteluță de vită
Cum gătești chifteluțele de vită în tigaie fără să se usuce?
Rumenește-le într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei, întorcându-le ca să prindă crustă pe toate părțile. Apoi redu focul și gătește-le până când centrul ajunge la 71 °C; timpul depinde de mărime.
Se pot coace chifteluțele de vită la cuptor?
Da. Așază-le într-un singur strat pe o tavă și coace-le la 200 °C, de regulă 15–20 de minute pentru chifteluțe mici, până când centrul ajunge la 71 °C.
Cum păstrezi chifteluțele de vită gătite?
Pune-le la frigider în cel mult două ore de la gătire, într-un recipient închis, și consumă-le în trei-patru zile. Le poți congela; dezgheață-le în frigider și încălzește-le până sunt fierbinți și în centru.
Cu ce se servesc chifteluțele de vită?
Merg bine cu piure de cartofi, mămăligă sau orez și cu sos de roșii ori de iaurt cu usturoi. Pentru o masă rapidă, pune-le într-o lipie cu salată și sos.
Cum alegi carne de vită pentru chifteluțe fragede?
Alege carne tocată cu puțină grăsime, nu foarte slabă, fiindcă grăsimea ajută chifteluțele să rămână suculente. Amestecă doar cât să se lege compoziția; frământarea îndelungată le poate face dense.
Ce poți folosi în loc de pesmet în compoziția de chifteluțe de vită?
Poți folosi pâine înmuiată în lapte sau apă și bine stoarsă, ori fulgi de ovăz mărunțiți. Încorporează treptat, până când compoziția se poate modela fără să devină tare.
Care este diferența dintre chifteluța de vită și chifteaua de vită?
Denumirile se folosesc uneori pentru preparate asemănătoare, dar chifteluța este de obicei mai mică și rotundă, iar chifteaua poate fi mai mare și mai turtită. Rețeta și ingredientele schimbă textura și gustul.
Câtă proteină are o porție de chifteluțe de vită?
O porție de 100 g are 14 g de proteine. Pentru o porție mai mică, de 75 g, cantitatea este aproximativ 10 g × 0,75.
Sursa: tbca BRC0003F · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
