Știi ce ai în farfurie
Cartof copt
Calorii și informații nutriționale
copt
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 91 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 10 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0,5 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potasiu 535 mg 11%
- Zinc 0,36 mg 3%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Miez de cartof coptcu sare93 kcal / 100 g
- Cartof copt în coajă90 kcal / 100 g
- Coajă de cartof coptcu sare198 kcal / 100 g
- Cartof copt cu ceapă130 kcal / 100 g
- Cartofjupuit, fript, copt la cuptor92 kcal / 100 g
- Cartofi copțicu sare adăugată în timpul procesării, congelate, nepreparate127 kcal / 100 g
- Cartof dulcecoaptă111 kcal / 100 g
- Coajă de cartofcoaptă198 kcal / 100 g
- Cartofi prăjițicongelate, coapte la cuptor213 kcal / 100 g
- Dovleacprăjit, copt la cuptor28 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartof copt
Cum faci un cartof copt cu coaja crocantă și miezul moale?
Spală cartoful, usucă-l bine și înțeapă-l de câteva ori cu o furculiță. Coace-l direct pe grătarul cuptorului la 200 °C timp de 45–60 de minute, în funcție de mărime; unge coaja cu puțin ulei și presară sare pentru un rezultat mai crocant.
Cum știi că un cartof copt este gata?
Înfige un cuțit subțire până în centru: trebuie să intre fără rezistență, iar coaja să fie ușor zbârcită. Dacă miezul e încă tare, mai lasă cartoful la cuptor câte 10 minute și verifică din nou.
Ce cartofi alegi pentru copt?
Alege cartofi tari, fără zone verzi, lovituri sau încolțiri, de mărime apropiată ca să se coacă uniform. Cartofii făinoși dau un miez pufos, iar cei cu pulpă fermă își păstrează mai bine forma.
Cu ce poți servi cartoful copt?
Merge cu brânză, iaurt sau smântână, ceapă verde și mărar; pentru o masă mai consistentă, adaugă fasole, ciuperci sau legume coapte. Îl poți servi și ca garnitură lângă pește ori carne la grătar.
Cum păstrezi cartoful copt rămas?
Lasă-l să se răcească și pune-l la frigider într-un recipient închis, în cel mult două ore de la coacere; consumă-l în următoarele trei-patru zile. Reîncălzește-l la cuptor, la 180 °C, până când miezul este fierbinte.
Cartoful copt se poate înlocui cu cartoful dulce copt?
Da, îl poți înlocui în garnituri sau cartofi umpluți, dar cartoful dulce are un gust mai dulce și se înmoaie repede. Începe să-l verifici după aproximativ 35–40 de minute la 200 °C, mai ales dacă este mic.
Cartoful copt și cartoful fiert se folosesc la fel?
Nu chiar: cartoful copt are un miez mai uscat și aromă mai intensă, așa că este potrivit pentru umplut sau servit ca garnitură. Cartoful fiert rămâne mai umed și este mai ușor de amestecat în salate.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 4026 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
