Știi ce ai în farfurie
Miez de cartof copt
Calorii și informații nutriționale
cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 93 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 20 g 7%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 241 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 12,8 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,5 mg 3%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,35 mg 2%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 50 mg 4%
- Potasiu 391 mg 8%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cupru 0,22 mg 24%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0,1 g |
| 1 porție | 61 g | 57 | 1,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porții | 122 g | 113 | 2,4 g | 25 g | 0,1 g |
| ½ porție | 30,5 g | 28 | 0,6 g | 6,1 g | 0 g |
| 3 porții | 183 g | 170 | 3,6 g | 37 g | 0,2 g |
| 4 porții | 244 g | 227 | 4,8 g | 49 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 30 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 40 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,9 g | 50 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Cartof coptmiez și coajă, cu sare93 kcal / 100 g
- Coajă de cartof coptcu sare198 kcal / 100 g
- Miez de cartof fiertfierte în coajă, cu sare87 kcal / 100 g
- Cartoffiert, pulpă și coajă86 kcal / 100 g
- Coajă de cartofcoaptă, cu sare198 kcal / 100 g
- Cartofi la cuptorul cu microundepreparat la microunde, fiert în coajă, pulpă, cu sare100 kcal / 100 g
- Cartofi copțicu sare adăugată în timpul procesării, congelate, nepreparate127 kcal / 100 g
- Legume coaptecu sare46 kcal / 100 g
Întrebări despre Miez de cartof copt
Cât cântărește miezul unui cartof copt?
Un cartof copt mare, de aproximativ 156 g, oferă o porție generoasă de miez. Pentru o porție mai mică, poți pune în farfurie cam 100 g.
Cum coci cartofii ca să obții un miez pufos?
Spală și usucă bine cartofii, înțeapă-i de câteva ori cu furculița și coace-i întregi la 200 °C timp de 50–60 de minute, până când intră ușor un cuțit. Taie-i pe lung și afânează miezul cu furculița cât sunt încă fierbinți.
Cum păstrezi miezul de cartof copt rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore de la coacere; folosește-l în următoarele trei-patru zile. Îl poți reîncălzi într-o tigaie cu puțin ulei sau la microunde, acoperit.
Ce poți găti din miez de cartof copt rămas?
Zdrobește-l pentru piure sau amestecă-l cu ceapă, ou și puțină făină pentru turtițe rumenite în tigaie. Merge și în supă-cremă, ori ca umplutură pentru plăcinte sărate.
Ce poți folosi în loc de miez de cartof copt într-o rețetă?
Miezul de cartof fiert este cel mai apropiat în piureuri și umpluturi; scurge-l bine înainte de folosire, ca să nu înmoaie compoziția. Cartoful dulce copt poate înlocui cartoful în preparate unde se potrivește gustul lui mai dulce.
Care e diferența dintre miezul de cartof copt și coaja de cartof copt?
Coaja are mult mai multe fibre: 7,9 g la 100 g, față de 1,5 g în miez. Dacă vrei să mănânci și coaja, freacă bine cartoful sub jet de apă înainte de coacere.
Miezul de cartof copt are mult potasiu?
O porție de 156 g conține 610 mg de potasiu. Este o cantitate notabilă, dar cartoful nu atinge pragul pentru a fi numit sursă de potasiu.
Se poate mânca miezul cartofului copt a doua zi?
Da, dacă l-ai răcit și pus la frigider în cel mult două ore după coacere. Încălzește-l până devine fierbinte uniform; nu-l lăsa mult timp la temperatura camerei.
Sursa: USDA FoodData Central 170112 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
