Știi ce ai în farfurie
Cartof copt
Calorii și informații nutriționale
miez și coajă, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 93 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potasiu 535 mg 11%
- Zinc 0,36 mg 3%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porție | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porții | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ porție | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porții | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porții | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Miez de cartof coptcu sare93 kcal / 100 g
- Coajă de cartof coptcu sare198 kcal / 100 g
- Cartof copt în coajă90 kcal / 100 g
- Cartof copt cu ceapă130 kcal / 100 g
- Cartofmiez și coajă, crud77 kcal / 100 g
- Cartof dulce coptgătit, copt cu coajă, doar pulpa, cu sare90 kcal / 100 g
- Coajă de cartofcrude58 kcal / 100 g
- Cartofi la microundefierte, în coajă, coajă cu sare132 kcal / 100 g
- Cartofi la cuptorul cu microundegătite, în coajă, pulpă și coajă, cu sare105 kcal / 100 g
- Coajă de cartof fiertfiert în coajă, coajă, cu sare78 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartof copt
Cât se coace un cartof întreg și la ce temperatură?
Încinge cuptorul la 200 °C și coace cartofii spălați și uscați aproximativ 50–60 de minute, în funcție de mărime. Sunt gata când un cuțit intră ușor până în centru.
Cum obții coaja crocantă la cartoful copt?
Șterge bine cartoful înainte de coacere, înțeapă-l de câteva ori cu o furculiță și unge coaja cu puțin ulei și sare. Coace-l direct pe grătarul cuptorului, nu învelit în folie.
Cum faci un cartof copt la microunde?
Înțeapă cartoful spălat cu furculița, pune-l pe o farfurie și gătește-l la putere mare 5 minute; întoarce-l și continuă în reprize de câte un minut, până se înmoaie. Pentru coajă crocantă, rumenește-l apoi câteva minute în cuptorul încins.
Cum păstrezi cartoful copt rămas?
Lasă-l să se răcorească, apoi pune-l într-un recipient închis la frigider și consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește-l până devine fierbinte și în centru; nu lăsa cartofii înveliți în folie la temperatura camerei.
Ce merge bine deasupra unui cartof copt?
Încearcă-l cu iaurt sau smântână, ceapă verde și mărar, ori cu fasole, brânză și legume coapte. Îl poți servi și ca garnitură lângă pește sau carne.
Ce cartofi alegi pentru copt?
Alege cartofi tari, fără zone verzi, lovituri sau muguri, de dimensiuni apropiate dacă îi coci împreună. Cei făinoși se desfac mai ușor și au miez pufos, iar cei ceruiți rămân mai compacți.
Cartoful copt se poate mânca și cu coajă?
Da, dacă îl speli și îl freci bine sub jet de apă înainte de coacere. Îndepărtează coaja dacă este verde, amară sau puternic încolțită.
Sursa: USDA FoodData Central 170111 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
