Știi ce ai în farfurie
Cartof copt
Calorii și informații nutriționale
miez și coajă, fără sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 93 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potasiu 535 mg 11%
- Zinc 0,36 mg 3%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porție | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 porții | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ porție | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 porții | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 porții | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Alimente similare
- Miez de cartof coptcu sare93 kcal / 100 g
- Coajă de cartof coptfără sare198 kcal / 100 g
- Cartof copt în coajă90 kcal / 100 g
- Cartof dulce coptgătit, copt cu coajă, doar pulpa, cu sare90 kcal / 100 g
- Cartofmiez și coajă, crud77 kcal / 100 g
- Cartofi la cuptorul cu microundepreparat la microunde, fiert în coajă, pulpă, fără sare100 kcal / 100 g
- Coajă de cartofcrude58 kcal / 100 g
- Cartofi albimiez și coajă, crude69 kcal / 100 g
- Potato baked with skin no filling70 kcal / 100 g
- Coajă de cartof fiertfiert în coajă, coajă, fără sare78 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartof copt
Cât cântărește un cartof copt și ce porție să alegi?
Un cartof mediu cântărește aproximativ 173 g, iar unul mare, aproximativ 299 g. Pentru o garnitură, un cartof mediu este o porție practică.
Cum obții coaja crocantă la cartoful copt?
Spală și usucă bine cartoful, înțeapă-l de câteva ori cu o furculiță și unge coaja cu puțin ulei și sare. Coace-l direct pe grătar la 200 °C timp de 50–60 de minute, până când intră ușor un cuțit în centru.
Trebuie să învelești cartoful în folie de aluminiu înainte să-l coci?
Nu, dacă vrei coaja crocantă: folia ține aburul lângă cartof și o înmoaie. Pentru coajă moale și pulpă foarte umedă, îl poți înveli, dar desfă folia în ultimele minute.
Cum păstrezi cartofii copți rămași?
Lasă-i să se răcească, apoi pune-i într-un recipient închis la frigider în cel mult două ore de la coacere; consumă-i în 3–4 zile. Încălzește-i până sunt fierbinți în centru, la cuptor sau la microunde.
Cu ce umpluturi se potrivește cartoful copt?
Despică-l cât e fierbinte și afânează miezul cu o furculiță, apoi adaugă unt, brânză rasă, iaurt sau smântână și ceapă verde. Pentru o masă mai consistentă, merg bine și fasolea, ciupercile sotate ori tonul.
Cartoful copt și cartoful dulce copt au aceleași valori nutritive?
Sunt apropiate ca energie: cartoful copt are 93 kcal la 100 g, iar cartoful dulce copt are 90 kcal. Cartoful dulce copt are mai multe fibre, 3,3 g față de 2,2 g, și mult mai multă vitamina A.
Poți coace cartoful la microunde?
Da. Înțeapă cartoful în mai multe locuri și gătește-l la putere mare 5 minute, întoarce-l, apoi continuă în reprize de câte un minut până când pulpa este fragedă; timpul depinde de mărime. Lasă-l un minut înainte să-l tai, fiindcă aburul din interior este foarte fierbinte.
Sursa: USDA FoodData Central 170093 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
