Veste, kaj je na vašem krožniku
Zeljna solata
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 13 g 5%
- Maščobe 9,9 g 13%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 12 g —
- Natrij 203 mg 9%
- Holesterol 4 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 14,6 mg 16%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 70,9 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Železo 0,22 mg 1%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 porcija | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 porciji | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ porcije | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 porcije | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 porcije | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Zeljna solata
Kako pripraviš hrustljavo zeljno solato?
Zelje nareži čim tanjše, korenje naribaj, preliv pa vmešaj približno pol ure pred postrežbo. Za bolj hrustljav rezultat solato začini tik pred jedjo, saj sol iz zelja potegne tekočino.
Kakšen preliv paše v zeljno solato?
Za klasičen kremast preliv zmešaj majonezo, malo kisa ali limoninega soka, žličko gorčice in ščep sladkorja. Za lažjo, ostrejšo različico uporabi olje, kis, gorčico in črni poper.
S čim postrežeš zeljno solato?
Dobro se poda k ocvrtemu piščancu, pečenemu mesu in jedem z žara, pogosto pa jo nadevajo tudi v burgerje in sendviče. Vlečeni svinjski sendvič dobi z njo svežino in hrustljavost.
Kako dolgo lahko zeljno solato hraniš v hladilniku?
V pokriti posodi jo hrani pri največ 4 °C in porabi v treh do štirih dneh. Počasi se zmehča, zato je najboljša prvi ali drugi dan; če je na sobni temperaturi stala več kot dve uri, jo zavrzi.
Kako izbereš zelje za zeljno solato?
Izberi čvrsto, težko glavo brez uvelih ali poškodovanih zunanjih listov. Belo zelje je klasična izbira, rdeče pa doda barvo; tanki trakovi se lepše prepojijo s prelivom kot grobo narezani kosi.
Ali je zeljna solata isto kot kislo zelje?
Ne: zeljno solato pripraviš iz svežega, surovega zelja, kislo zelje pa nastane s fermentacijo, zato ima izrazitejši kisel okus in mehkejšo teksturo. Zeljna solata je običajno začinjena s prelivom, kislo zelje pa lahko ješ surovo ali ga kuhaš.
S čim nadomestiš majonezo v zeljni solati?
Za kremasto različico uporabi navadni ali rastlinski jogurt; za veganski preliv izberi vegansko majonezo. Če želiš lažji, nekremast preliv, zelje začini z oljem, kisom in gorčico.
Vir: USDA FoodData Central 170300 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
