Veste, kaj je na vašem krožniku

Ocvrta piščančja stegna

Kalorije in hranilne vrednosti

hitra prehrana, ocvrt piščanec, stegno, meso in koža in panada

274

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine19 g

OH8,6 g

Maščobe18 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 274 kcal —
Beljakovine 19 g 38%
Ogljikovi hidrati 8,6 g 3%
Maščobe 18 g 23%
Nasičene maščobe 4,8 g 24%
Vlaknine 0,1 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 747 mg 32%
Holesterol 106 mg 35%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,61 mg 4%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenska kislina (B5) 1 mg 21%
Vitamin B6 0,17 mg 10%
Folati (B9) 25 µg 6%
Vitamin B12 0,43 µg 18%
Holin 84,2 mg 15%

Minerali

Kalcij 54 mg 4%
Železo 1 mg 6%
Magnezij 22 mg 5%
Fosfor 210 mg 17%
Kalij 240 mg 5%
Cink 1,5 mg 13%
Baker 0,08 mg 9%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 25,2 µg 46%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	274	19 g	8,6 g	18 g
1 porcija	136 g	373	26 g	12 g	25 g
2 porciji	272 g	745	52 g	23 g	49 g
½ porcije	68 g	186	13 g	5,8 g	12 g
3 porcije	408 g	1118	79 g	35 g	74 g
4 porcije	544 g	1491	105 g	47 g	98 g
50 g	50 g	137	9,6 g	4,3 g	9 g
150 g	150 g	411	29 g	13 g	27 g
200 g	200 g	548	39 g	17 g	36 g
250 g	250 g	685	48 g	22 g	45 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Ocvrta piščančja stegna

Kako spečeš ocvrta piščančja stegna, da ostanejo hrustljava?

Olje segrej na približno 170–175 °C in stegna cvri v manjših serijah, da se temperatura ne zniža preveč. Kose s kostjo cvri približno 12–15 minut in jih med cvrtjem obrni; sredica naj doseže 75 °C.

Kako pogreješ ocvrta piščančja stegna, da panada ne postane mehka?

Položi jih na rešetko in jih pogrej v pečici pri 190 °C približno 10–15 minut. Mikrovalovna pečica jih pogreje, vendar panada navadno postane mehka.

Kako dolgo lahko hraniš ocvrta piščančja stegna?

Ko se nekoliko ohladijo, jih v dveh urah spravi v zaprto posodo v hladilnik; porabi jih v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni.

S čim postrežeš ocvrta piščančja stegna?

Dobro se podajo h krompirjevi solati, zeljni solati, pečenemu krompirju ali koruznemu storžu. Kislost vloženih kumaric ali solate lepo uravnoteži hrustljavo panado.

Kakšna je razlika med ocvrtimi piščančjimi stegni in kračjim delom?

Stegno je navadno bolj mesnato in sočno, kračji del pa je manjši in ima več mesa ob kosti. Ocvrt kračji del ima 19 g beljakovin na 100 g, ocvrta piščančja stegna pa 21,1 g.

Koliko ocvrtega piščančjega stegna je običajna porcija?

Eno srednje veliko stegno s kožo je približno 136 g in vsebuje 373 kcal. Če je kos posebej velik ali ima veliko panade, se lahko porcija precej razlikuje.

Ali lahko ocvrta piščančja stegna zamrzneš?

Da. Ohlajena stegna zamrzni v nepredušni posodi ali vrečki; za bolj hrustljavo panado jih odmrzni v hladilniku in pogrej na rešetki v pečici.

Vir: USDA FoodData Central 170359 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin