Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrt paniran piščančji stegno
Kalorije in hranilne vrednosti
glavna jed, ocvrto, meso in koža s panado
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 274 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Ogljikovi hidrati 8,6 g 3%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 4,8 g 24%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 747 mg 32%
- Holesterol 106 mg 35%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenska kislina (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
- Holin 84,2 mg 15%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 240 mg 5%
- Cink 1,5 mg 13%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 25,2 µg 46%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Podobna živila
- Ocvrta piščančja bedraglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem267 kcal / 100 g
- Ocvrta piščančja stegnahitra prehrana, ocvrt piščanec, stegno, meso in koža in panada274 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Ocvrt paniran piščančji piščanecglavna jed, ocvrto, samo meso, odstranjena koža in panada172 kcal / 100 g
- Piščančje stegnopiščanci mesne pasme ali za cvrtje, meso in koža, kuhani, ocvrti, v testu277 kcal / 100 g
- Piščančje stegno s kožobrojler, meso in koža, surovo221 kcal / 100 g
- Ocvrti piščančji kračji delhitra hrana, ocvrt piščanec, kračji del, meso in koža s paniranjem267 kcal / 100 g
- Pohan piščanec
- Meso piščančjega stegnapiščanec, meso, ocvrto218 kcal / 100 g
- Zamrznjena panirana piščančja stegnaogreto334 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ocvrt paniran piščančji stegno
Kako ocvrto panirano piščančje stegno pogreješ, da panada ostane hrustljava?
Položi ga na rešetko in ga segrevaj v pečici pri 190 °C približno 10–15 minut; v mikrovalovni pečici se panada zmehča. Če je kos velik ali s kostjo, preveri, da je sredica povsem vroča.
Kako dolgo lahko hraniš ocvrto panirano piščančje stegno?
Ohladi ga in pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah, v zaprti posodi pa ga porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kako doma ocvreš panirano piščančje stegno?
Olje segrej na približno 175 °C in stegno cvri do zlato rjave barve; debelejši kos potrebuje več časa. Najzanesljiveje je s kuhinjskim termometrom preveriti, da sredica ob kosti doseže 75 °C.
S čim postrežeš ocvrto panirano piščančje stegno?
Dobro se ujame s krompirjevo solato, zeljnato solato ali pečenim krompirjem. Za svežino dodaj kisle kumarice ali solato z limoninim prelivom.
Kako porabiš ostanek ocvrtega paniranega piščančjega stegna?
Meso odstrani s kosti in ga nareži v sendvič ali zeleno solato. Če želiš ohraniti hrustljavo panado, ga najprej pogrej v pečici in ga šele nato dodaj solati.
Je ocvrto panirano piščančje stegno bolj beljakovinsko kot ocvrte piščančje prsi?
Ne: ocvrte piščančje prsi imajo 23,5 g beljakovin na 100 g, stegno pa 19 g. Prsi so zato bolj beljakovinska izbira, stegno pa ima temnejše meso.
Ali lahko ocvrto panirano piščančje stegno ostane zunaj hladilnika čez noč?
Ne. Kuhanega piščanca ne puščaj na sobni temperaturi čez noč; če je zunaj več kot dve uri, ga zavrzi.
Vir: Canadian Nutrient File 6804 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
