Veste, kaj je na vašem krožniku
Pohani škamp
Kalorije in hranilne vrednosti
glavna jed, ocvrto
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 308 kcal —
- Beljakovine 7,8 g 16%
- Ogljikovi hidrati 27 g 10%
- Maščobe 19 g 24%
- Nasičene maščobe 3,8 g 19%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 897 mg 39%
- Holesterol 58 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Holin 50,6 mg 9%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Železo 0,86 mg 5%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalij 82 mg 2%
- Cink 0,58 mg 5%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7,8 g | 27 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,9 g | 14 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
Podobna živila
- Ocvrti panirani kozicehitra hrana308 kcal / 100 g
- Pohane in ocvrte kozicerestavracija, družinski slog308 kcal / 100 g
- Panirana kozicakupljena zamrznjena, kuhana322 kcal / 100 g
- Mešane vrste kozicocvrto v drobtinah242 kcal / 100 g
- Ocvrta kozicaocvrta v globokem olju287 kcal / 100 g
- Kozicepanirane v drobtinah, jajcu in rafinirani pšenični moki, ocvrte v sojinem olju, s soljo207 kcal / 100 g
- Pohan piščanec
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Tempura z rakci189 kcal / 100 g
- Ocvrte kozice T.G.I. Friday'sfriday's302 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pohani škamp
Kako pripraviš pohane škampe, da so hrustljavi?
Škampe osuši, jih povaljaj v moki, stepenem jajcu in drobtinah, nato pa jih cvri v olju pri približno 175 °C. Manjše kose cvri okoli 2–3 minute, da je skorjica zlata; ne natlači jih v posodo, saj bi se olje preveč ohladilo.
Ali lahko pohane škampe spečeš v pečici ali cvrtniku na vroč zrak?
Lahko: razporedi jih v eni plasti, rahlo premaži z oljem in peci pri 200 °C približno 10–15 minut, na polovici jih obrni. V cvrtniku na vroč zrak jih pri 190 °C peci približno 8–10 minut; čas prilagodi velikosti in temu, ali so bili že predhodno toplotno obdelani.
Kako veš, da so škampi v pohani skorjici pečeni?
Meso mora biti čvrsto in neprosojno, sredica pa vroča; ne cvri jih predolgo, ker hitro postanejo gumijasti. Če uporabljaš zamrznjene, predpripravljene škampe, upoštevaj navodila za peko na embalaži.
S čim postrežeš pohane škampe?
Dobro se podajo k limoni, tatarski omaki ali česnovi majonezi ter krompirčku, solati ali kuhani zelenjavi. Za lažji obrok jih dodaj v solato z zeleno solato, paradižnikom in prelivom iz limone.
Kako shranjuješ ostanke pohanih škampov?
Ohladi jih in jih čim prej shrani v zaprti posodi v hladilniku, kjer naj bodo največ 2 dni. Za ponovno segrevanje jih razporedi po pekaču in peci pri 180 °C, dokler niso vroči; mikrovalovna pečica skorjico zmehča.
Ali lahko pohane škampe ponovno zamrzneš?
Če so bili škampi že odtajani, jih ne zamrzuj znova surovih. Pečene ostanke lahko zamrzneš, če so bili hitro ohlajeni in varno shranjeni; po odtajanju jih dobro segrej in jih ne zamrzuj ponovno.
Ali pohani škamp vsebuje alergene?
Da. Škampi so raki, panada pa navadno vsebuje pšenico oziroma gluten in jajca; nekatere različice vsebujejo tudi mleko. Če kupuješ pripravljene, preveri navedene sestavine zaradi morebitnih dodatnih alergenov.
Je pohani škamp hranljiv vir beljakovin?
Porcija s 100 g vsebuje 7,8 g beljakovin, vendar tudi 897 mg natrija zaradi panade in začimb. Pohanje doda ogljikove hidrate in maščobo, zato se jed razlikuje od navadnih kuhanih škampov.
Vir: Canadian Nutrient File 4586 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
