Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrt paniran piščančji perutnični
Kalorije in hranilne vrednosti
glavna jed, ocvrto, meso in koža s panado
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 310 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 20 g 26%
- Nasičene maščobe 5,4 g 27%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 867 mg 38%
- Holesterol 114 mg 38%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,74 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantotenska kislina (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,46 µg 19%
- Holin 82,2 mg 15%
Minerali
- Kalcij 67 mg 5%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalij 262 mg 6%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 28,4 µg 52%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 21 g | 11 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 11 g | 5,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 32 g | 17 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 42 g | 22 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 53 g | 28 g | 50 g |
Podobna živila
- Ocvrt piščančji peruthitra prehrana, ocvrt piščanec, perut, meso in koža in panada310 kcal / 100 g
- Ocvrta piščančja bedraglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem267 kcal / 100 g
- Panirano in ocvrto piščančje krilos kožo, jajcem in drobtinami, s sojinim oljem, soljeno393 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Ocvrta panirana piščančja koža in panadaglavna jed, ocvrto, iz vseh kosov398 kcal / 100 g
- Pohan piščanec
- KFC extra hrustljavo ocvrto piščančje krilcemeso in koža s panado337 kcal / 100 g
- Piščančje krilos kožo, ocvrto, s sojinim oljem, s soljo286 kcal / 100 g
- Piščančje perutničkebrojlerji ali piščanci, meso in koža, kuhano, ocvrto, v testu324 kcal / 100 g
- KFC piščančje krilce originalni receptocvrto, meso in koža s panado297 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ocvrt paniran piščančji perutnični
Kako spečeš panirana piščančja krilca v pečici, da ostanejo hrustljava?
Pečico segrej na 200 °C, krilca razporedi v eni plasti na rešetko in jih peci približno 35–45 minut; na polovici peke jih obrni. Rešetka omogoči, da vroč zrak kroži tudi spodaj, zato panada ne postane mokra.
Kako dolgo cvreš panirana piščančja krilca?
V olju, segretem na 175 °C, jih cvri približno 10–15 minut, odvisno od velikosti, in jih vmes obrni. Najdebelejši del mesa naj doseže 75 °C; termometer vstavi tako, da se ne dotakne kosti.
Kako shraniš ostanke ocvrtih paniranih krilc?
Ohladi jih in jih v zaprti posodi čim prej postavi v hladilnik; pojej jih v treh do štirih dneh. Za ponovno segrevanje jih razporedi na rešetko in segrej v pečici pri 190 °C, da se panada spet zapeče; sredica naj doseže 75 °C.
S čim postrežeš ocvrta panirana piščančja krilca?
Dobro se ujemajo s krompirčkom ali pečenim krompirjem, zeljno solato in omakami, kot so jogurtova, česnova ali pekoča omaka. Za manj težak obrok jih postrezi z zelenjavo in krhlji limone.
Ima panirano piščančje krilce več maščobe kot piščančje prsi?
Da. Ocvrt piščančji prsi imajo približno 12 g maščobe na 100 g, panirano piščančje krilce pa 20 g na 100 g.
Ali lahko panirana piščančja krilca poješ, če je meso ob kosti še rožnato?
Barva sama ni zanesljiv pokazatelj pečenosti. S termometrom preveri najdebelejši del mesa, ne da bi se dotaknil kosti: doseči mora 75 °C.
Kaj pove vsebnost beljakovin v ocvrtem paniranem piščančjem krilcu?
Porcija s 100 g vsebuje 21 g beljakovin. Panada in koža prispevata tudi precejšen delež maščobe: 20 g na 100 g.
Vir: Canadian Nutrient File 6808 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
