Veste, kaj je na vašem krožniku

Velik hamburger

Kalorije in hranilne vrednosti

ena mesna polpeta, z dodatki

256

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine16 g

OH21 g

Maščobe12 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 256 kcal —
Beljakovine 16 g 31%
Ogljikovi hidrati 21 g 8%
Maščobe 12 g 15%
Nasičene maščobe 4,8 g 24%
Vlaknine 1,1 g 4%
Sladkorji 3,7 g —
Natrij 374 mg 16%
Holesterol 40 mg 13%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0,3 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,06 mg 0%
Vitamin K 5 µg 4%
Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 4,7 mg 29%
Pantotenska kislina (B5) 0,39 mg 8%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Folati (B9) 22 µg 6%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Holin 33,3 mg 6%

Minerali

Kalcij 87 mg 7%
Železo 1,7 mg 10%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 121 mg 10%
Kalij 225 mg 5%
Cink 3 mg 28%
Baker 0,1 mg 11%
Mangan 0,19 mg 8%
Selen 24,8 µg 45%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	256	16 g	21 g	12 g
1 porcija	171 g	438	27 g	36 g	20 g
2 porciji	342 g	876	54 g	72 g	40 g
½ porcije	85,5 g	219	13 g	18 g	9,9 g
3 porcije	513 g	1313	80 g	108 g	60 g
4 porcije	684 g	1751	107 g	144 g	79 g
50 g	50 g	128	7,8 g	11 g	5,8 g
150 g	150 g	384	24 g	32 g	17 g
200 g	200 g	512	31 g	42 g	23 g
250 g	250 g	640	39 g	53 g	29 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Velik hamburger

Kolikšen je običajen velik hamburger?

Tipična porcija tehta približno 171 g; če ga pripraviš doma, jo lahko oceniš kot večjo bombetko z eno debelejšo pleskavico.

Kako spečeš pleskavico za velik hamburger, da ostane sočna?

Meso oblikuj v pleskavico, nekoliko širšo od bombetke, in jo peci na dobro segreti ponvi približno 4–5 minut na vsaki strani. Sredica naj doseže 71 °C; po peki naj meso minuto počiva.

Kako preprečiš, da bi se velika bombetka za hamburger razmočila?

Prerezani polovici na hitro popeči na suhi ponvi ali žaru. Solato položi med bombetko in omako, paradižnik pa osuši s papirnato brisačo, da sok ne prepoji kruha.

Kako dolgo lahko hraniš velik hamburger?

Če ostane pri sobni temperaturi, ga pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah. V zaprti posodi ga porabi v treh do štirih dneh; pogrej ga, da je vroč tudi v sredini.

Kaj se poda k velikemu hamburgerju?

Dobro se ujame s kislimi kumaricami, čebulo, gorčico in kečapom, za prilogo pa sta klasični izbiri krompirček ali zeljna solata. Če dodaš sir, ga položi na pleskavico v zadnji minuti peke.

Ali lahko velik hamburger pripraviš vnaprej?

Pleskavico lahko spečeš vnaprej in jo ohlajeno shraniš ločeno od bombetke ter zelenjave. Pred sestavljanjem jo dobro pogrej v ponvi; solato, paradižnik in omako dodaj šele tik pred jedjo.

Ali je velik hamburger lahko surov v sredini?

Ne: mleto meso je treba speči do varne temperature, saj se lahko bakterije s površine med mletjem razporedijo po vsej pleskavici. Najdebelejši del preveri s kuhinjskim termometrom; doseči mora 71 °C.

Vir: USDA FoodData Central 170710 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin