Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladkorni piškot
Kalorije in hranilne vrednosti
komercialno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 464 kcal —
- Beljakovine 5,4 g 11%
- Ogljikovi hidrati 66 g 24%
- Maščobe 20 g 25%
- Nasičene maščobe 7,7 g 38%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 27 g —
- Natrij 385 mg 17%
- Holesterol 12 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,1 mg 20%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Holin 10,8 mg 2%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Železo 2,2 mg 12%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalij 87 mg 2%
- Cink 0,43 mg 4%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 5,4 g | 66 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 2,7 g | 33 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 8 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 11 g | 132 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 13 g | 165 g | 49 g |
Podobna živila
- Sladkorni piškot s kokosomkomercialno467 kcal / 100 g
- Vaniljev sladkorni piškots čokoladnim prelivom, komercialno495 kcal / 100 g
- Sladkorni piškotihlajeno testo436 kcal / 100 g
- Masleni piškotkomercialno467 kcal / 100 g
- Pšenični otrobi s sladkorom piškotkomercialno466 kcal / 100 g
- Ingverjev piškotkomercialni452 kcal / 100 g
- Keks shortcakekomercialno480 kcal / 100 g
- Piškot z arašidovim maslomkomercialno473 kcal / 100 g
- Piškot481 kcal / 100 g
- Medenjakmehak tip, komercialni434 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladkorni piškot
Kako spečeš sladkorne piškote, da ostanejo mehki v sredini?
Testo oblikuj v enako velike kroglice, jih rahlo splošči in peci pri 175 °C približno 8–10 minut. Vzemi jih iz pečice, ko so robovi komaj zlato obarvani, sredina pa je še videti mehka; na pekaču se bodo učvrstili.
Zakaj se testo za sladkorne piškote pred peko hladi?
Ohlajeno testo je manj lepljivo in se pri peki počasneje razleze, zato piškoti bolje obdržijo obliko. Pokrito ga postavi v hladilnik za vsaj 30 minut; če ga nameravaš razvaljati in izrezovati, naj bo čvrsto, a še vedno prožno.
Kako preprečim, da bi se sladkorni piškoti pri peki razlezli?
Testo pred peko dobro ohladi, piškote pa položi na hladen pekač, obložen s papirjem za peko. Masla ne stopi in ga ne stepaj predolgo s sladkorjem, saj preveč zraka in toplo testo povečata širjenje.
Kako dolgo ostanejo sladkorni piškoti sveži in kako jih shranim?
Popolnoma ohlajene shrani v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi; tako ostanejo prijetno krhki približno en teden. Za daljše shranjevanje jih zamrzni v dobro zaprti embalaži in pred jedjo odtajaj na sobni temperaturi.
S čim okrasiš sladkorne piškote, da se okras dobro prime?
Za preprost okras jih pred peko povaljaj v kristalnem sladkorju ali jih po ohlajanju premaži z gosto sladkorno glazuro. Glazura naj bo dovolj gosta, da ne steče z roba; posip dodaj, dokler je še mokra.
Kako se sladkorni piškot razlikuje od maslenega piškota?
Sladkorni piškot je navadno oblikovan ali izrezan iz testa, ki se pri peki razleze le malo, masleni piškot pa poudari okus masla in je pogosto bolj krhek. Na 100 g ima masleni piškot 6,1 g beljakovin, sladkorni piškot pa 5,4 g.
Ali lahko testo za sladkorne piškote pripraviš vnaprej?
Da. Testo tesno zavij in ga v hladilniku hrani do tri dni; pred valjanjem ga pusti nekaj minut na pultu, da se zmehča toliko, da ga lahko razvaljaš brez pokanja.
Koliko sladkornega piškota je običajna porcija?
Za orientacijo vzemi en srednje velik piškot, približno 25 g; velikost se med recepti precej razlikuje. Tak kos vsebuje 116 kcal.
Vir: Canadian Nutrient File 3849 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
