Veste, kaj je na vašem krožniku
Focaccia
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 266 kcal —
- Beljakovine 7,7 g 15%
- Ogljikovi hidrati 38 g 14%
- Maščobe 8,7 g 11%
- Nasičene maščobe 1,7 g 9%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 2,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7,7 g | 38 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,9 g | 19 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 12 g | 58 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 77 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 96 g | 22 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Focaccia
Kako spečeš focaccio, da ostane mehka znotraj in hrustljava zunaj?
Testo po vzhajanju raztegni v dobro naoljen pekač, s prsti naredi jamice in ga še enkrat pusti vzhajati. Pokapaj ga z oljčnim oljem ter peci pri 220 °C približno 20–25 minut, da se vrh zlato zapeče.
S čim lahko obložiš focaccio?
Pred peko jo potresi z rožmarinom in grobo soljo, dodaj pa lahko tudi češnjev paradižnik, olive ali tanko narezano čebulo. Bolj sočne dodatke uporabi zmerno, da testo ne postane razmočeno.
Kako dolgo ostane focaccia sveža in kako jo shraniš?
Ko se ohladi, jo zavij v papir ali shrani v dobro zaprto posodo pri sobni temperaturi; najboljša je isti dan, uporabna pa navadno še naslednji dan. Hladilnik jo hitreje izsuši.
Ali lahko focaccio zamrzneš?
Lahko. Ohlajeno nareži na kose, jih tesno zavij in zamrzni; za postrežbo jih odtali ter za nekaj minut pogrej v pečici pri 180 °C.
Kako pogreješ focaccio, da ni gumijasta?
Kose pogrej v pečici pri 180 °C približno 5–8 minut. Če je skorja postala zelo suha, jo pred pogrevanjem rahlo poškropi z vodo.
K čemu se focaccia najbolj poda?
Postrezi jo ob juhi ali solati, razpolovi in napolni s sirom ter zelenjavo ali pa jo nareži na trakove za pomakanje v oljčno olje in balzamični kis. Pogosto jo ponudijo tudi kot prigrizek ob antipastih.
Kakšna je razlika med focaccio in ciabatto?
Focaccia je navadno ploščata, mehka in bogatejša z oljem, na vrhu pa ima značilne jamice. Ciabatta je višja, z večjimi zračnimi luknjami in bolj žvečljivo sredico.
Vir: NEVO (Netherlands) 3374 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
