Veste, kaj je na vašem krožniku
Drobtine
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 353 kcal —
- Beljakovine 12 g 23%
- Ogljikovi hidrati 70 g 25%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 6,9 g 25%
- Sladkorji 4 g —
- Natrij 424 mg 18%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 6,2 µg 21%
- Folati (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 14,6 mg 3%
Minerali
- Kalcij 50 mg 4%
- Železo 0,7 mg 4%
- Magnezij 20,3 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 138 mg 3%
- Cink 0,64 mg 6%
- Baker 0,12 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 28,6 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 12 g | 70 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 5,8 g | 35 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 17 g | 105 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 23 g | 140 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 29 g | 175 g | 3,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Drobtine
Kako narediš drobtine iz starega kruha?
Kruh nareži na kocke in ga posuši na zraku ali v pečici pri nizki temperaturi, dokler ni povsem trd. Ohlajenega zmelji v sekljalniku; za bolj grobo panado ga zdrobi z valjarjem.
Kako drobtine uporabiš za paniranje?
Pripravi tri krožnike: moko, stepeno jajce in drobtine. Kos živila povaljaj najprej v moki, nato v jajcu in nazadnje v drobtinah; te rahlo pritisni ob površino, da se med cvrtjem ne odluščijo.
Kako dolgo se drobtine hranijo in kako jih shraniš?
Shrani jih v čistem, povsem suhem in nepredušno zaprtem kozarcu ali posodi, stran od pare in vlage. Če zaznaš zatohli vonj ali plesen, jih zavrzi.
S čim lahko nadomestiš drobtine pri paniranju?
Za hrustljavo skorjico uporabi zdrobljene koruzne kosmiče, krekerje ali prepečenec. Za brezglutensko različico izberi brezglutenske krušne drobtine ali drobno mlete ovsene kosmiče z oznako brez glutena.
V katerih jedeh se drobtine uporabljajo poleg paniranja?
Na maslu prepražene drobtine so klasičen preliv za kuhane štruklje, cmoke in testenine; z njimi lahko posuješ tudi kuhano cvetačo. Praži jih na zmernem ognju in jih pogosto mešaj, saj hitro porjavijo.
Ali lahko drobtine narediš iz svežega kruha?
Lahko, vendar svež kruh zmelji v bolj mehke, vlažne drobtine, ki se slabše hranijo in pri paniranju niso tako hrustljave. Za suhe drobtine kruh najprej nareži in posuši, nato ga zmelji.
Kako preprečiš, da bi se drobtine med praženjem zažgale?
Praži jih na zmernem ognju v ponvi z malo masla ali olja in jih ves čas mešaj; običajno zadostuje nekaj minut. Odstavi jih, ko postanejo zlato rjave, ker se na vroči ponvi še naprej pražijo.
Vir: Frida (Denmark) 192 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
