Veste, kaj je na vašem krožniku
Irski sodo kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno po receptu
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 290 kcal —
- Beljakovine 6,6 g 13%
- Ogljikovi hidrati 53 g 19%
- Maščobe 5 g 6%
- Nasičene maščobe 1,1 g 6%
- Vlaknine 2,6 g 9%
- Natrij 398 mg 17%
- Holesterol 18 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Minerali
- Kalcij 81 mg 6%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 114 mg 9%
- Kalij 266 mg 6%
- Cink 0,57 mg 5%
- Baker 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 15%
- Selen 16 µg 29%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Irski sodo kruh
Kako spečeš irski sodo kruh, da ni zbit?
Moko na hitro premešaj s pinjencem in sodo bikarbono; testo naj ostane nekoliko grobo, ne gneti ga dolgo. Oblikuj hlebček, na vrhu zareži globok križ in peci pri 200 °C približno 35–45 minut, da votlo zadoni, ko potrkaš po dnu.
S čim lahko nadomestiš pinjenec v irskem sodo kruhu?
V mleko vmešaj žlico limoninega soka ali kisa na 250 ml in počakaj približno 10 minut, da se rahlo sesiri. Kisla tekočina reagira s sodo bikarbono in pomaga vzhajati kruhu.
Kako dolgo ostane irski sodo kruh svež in kako ga shraniš?
Ko se ohladi, ga zavij v čisto kuhinjsko krpo ali daj v papirnato vrečko; pri sobni temperaturi je najboljši prvi dan, uporaben pa je približno dva do tri dni. Za daljše shranjevanje ga nareži in zamrzni.
Kako pogreješ irski sodo kruh, da je skorja spet hrustljava?
Rezine za nekaj minut položi v opekač. Cel hlebček rahlo navlaži po skorji in ga segrevaj pri 180 °C približno 8–10 minut.
S čim se irski sodo kruh dobro poda?
Odličen je z maslom, marmelado ali medom, ob slani jedi pa z juho, enolončnico ali sirom. Poskusi ga tudi popečenega z dimljenim lososom.
Zakaj je na irskem sodo kruhu zarezan križ?
Križ pomaga, da se gosta sredica enakomerno speče in da se hlebček med peko razpre. Zareži ga tik pred peko, dovolj globoko, da sega skozi skorjo.
Ali lahko irski sodo kruh pripraviš brez pšenične moke?
Lahko uporabiš brezglutensko mešanico za kruh, vendar izberi takšno, ki vsebuje vezivo, na primer ksantan ali psilium; testo bo sicer bolj drobljivo. Ne gneti ga in hlebček pred peko oblikuj z mokrimi rokami.
Vir: USDA FoodData Central 174912 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
