Veste, kaj je na vašem krožniku
Palačinka
Kalorije in hranilne vrednosti
navadna, domača
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 224 kcal —
- Beljakovine 9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 20 g 7%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0,6 g 2%
- Sladkorji 4,3 g —
- Natrij 281 mg 12%
- Holesterol 142 mg 47%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 108 µg 12%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 89,5 mg 7%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 16,2 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalij 159 mg 3%
- Cink 0,85 mg 8%
- Baker 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 26,3 µg 48%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Podobna živila
- Navadna palačinkadomače, z maslom in javorjevim sirupom210 kcal / 100 g
- Brezglutenska palačinkadomača171 kcal / 100 g
- Polnozrnata palačinkadomača, pripravljena z margarino180 kcal / 100 g
- Navadne palačinkepripravljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Tanke palačinkepečene v ponvi136 kcal / 100 g
- Palačinkenesladkane, z mlekom z 1,5 % maščobe, ocvrte211 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Palačinka
Kako spečeš tanke palačinke, da se ne trgajo?
Testo naj bo gladko in po počitku dovolj tekoče, da se v tankem sloju razleze po ponvi. Dobro segreto ponev rahlo premaži z oljem, vlij malo testa in ga hitro razlij; obrni palačinko, ko se robovi osušijo in odstopijo.
Kako dolgo lahko hranim pečene palačinke?
Ohlajene palačinke zloži, nepredušno zapri in hrani v hladilniku do tri dni. Med posamezne palačinke lahko vstaviš papir za peko; pogrej jih v ponvi ali mikrovalovni pečici, da se zmehčajo.
S čim lahko nadomestim mleko v testu za palačinke?
Mleko lahko zamenjaš z nesladkanim rastlinskim napitkom, na primer sojinim ali ovsenim, v enaki količini. Za palačinke brez mleka uporabi olje namesto masla za ponev.
Kaj se dobro poda k palačinkam?
Za sladek nadev jih namaži z marmelado, skuto ali čokoladnim namazom, za slanega pa jih napolni s špinačo in sirom ali šunko in sirom. Zvite ali zložene so primerne tudi za gratinirane palačinke.
Kako palačinke pogrejem, da ostanejo mehke?
V ponvi jih pogrej na nizki do srednji temperaturi, približno pol minute na vsaki strani. Če jih je več, jih pokrite segrej v pečici pri 150 °C; tako se ne izsušijo.
Zakaj se prva palačinka pogosto ponesreči?
Ponev je lahko še premalo segreta ali pa je na njej preveč oziroma premalo maščobe. Počakaj, da se ponev enakomerno segreje, nato jo tanko premaži z oljem in prvo palačinko uporabi za preizkus gostote testa.
Vir: Canadian Nutrient File 7731 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
