Veste, kaj je na vašem krožniku
Lignji
Kalorije in hranilne vrednosti
pečen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 81 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0,5 g 0%
- Maščobe 1,3 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 17 g | 0,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 8,3 g | 0,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 25 g | 0,8 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 33 g | 1 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 42 g | 1,3 g | 3,3 g |
Podobna živila
- Sušeni lignji313 kcal / 100 g
- Lignji po rimskopredpakirano229 kcal / 100 g
- Ligenjkuhan98 kcal / 100 g
- Sipamešane vrste, surova79 kcal / 100 g
- Ligenj ali kalamaripaniran, pečen v pečici, pečen, ocvrt, na žaru, pripravljen na žaru barbecue ali ocvrt v olju, z dodano maščobo171 kcal / 100 g
- Hobotnicasurova80 kcal / 100 g
- Ocvrta ali pražena lignjaz maščobo173 kcal / 100 g
- Sardinapečeno255 kcal / 100 g
- Navadna sipapečena na žaru107 kcal / 100 g
- Majhna lignja81 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Lignji
Kako pripraviš lignje, da niso gumijasti?
Lignje peci ali cvri zelo na hitro, približno 1–2 minuti na močno segreti ponvi; za mehko meso jih lahko tudi počasi dušiš 30–45 minut. Vmesna, srednje dolga peka jih najlažje naredi žilave.
Kako očistiš sveže lignje?
Primite trup in glavo ter ju nežno potegni narazen, nato iz trupa odstrani prozorno kost in drobovje. Odreži glavo tik pod očmi, zavrzi kljun med lovkami in odstrani kožo, če želiš svetlejše meso.
Kako dolgo se lignji pečejo na žaru?
Očiščene lignje premaži z malo olja in jih na zelo vročem žaru peci približno 1–2 minuti na vsaki strani, odvisno od velikosti. Takoj ko postanejo neprozorni in se rahlo zapečejo, jih umakni.
Kako dolgo lahko hranim sveže lignje v hladilniku?
Sveže lignje hrani v najhladnejšem delu hladilnika in jih porabi v enem dnevu. Za daljše shranjevanje jih očisti, dobro zapri v embalažo in zamrzni; v hladilniku jih odtajaj čez noč.
S čim se lignji dobro ujemajo in v katerih jedeh jih najpogosteje pripravljamo?
Dobro se ujemajo s česnom, peteršiljem, olivnim oljem, limono in paradižnikom. Pripraviš jih lahko na žaru, polnjene, v rižoti ali kot ocvrte kolobarje; v rižoti jih dodaj proti koncu kuhanja, da se ne prepečejo.
Ali lahko lignje nadomestiš s sipo?
Da, sipa je dobra zamenjava v rižoti, omaki ali enolončnici, vendar je njeno meso čvrstejše in pogosto zahteva daljše kuhanje. Sipa vsebuje 32,5 g beljakovin na 100 g, lignji pa 17 g.
Koliko beljakovin imajo lignji?
V 100 g lignjev je 17 g beljakovin. Za obrok jih pogosto postrežeš kot glavno sestavino z rižem, krompirjem ali zelenjavo.
Ali so lignji školjke?
Ne, lignji so glavonožci in spadajo med mehkužce, tako kot sipa in hobotnica. Imajo osem krajših lovk in dve daljši lovki, s katerima lovijo plen.
Vir: BEDCA (Spain) 2320 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
