Veste, kaj je na vašem krožniku
Buča
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 26 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 2,8 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 426 µg 47%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 8,2 mg 1%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 340 mg 7%
- Cink 0,32 mg 3%
- Baker 0,13 mg 14%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 0,3 µg 1%
- Jod 0,15 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Žirasta bučasurovo40 kcal / 100 g
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Špagetna bučameso brez kože, surovo32 kcal / 100 g
- Maslena bučasurova42 kcal / 100 g
- Rdeča buča kurimeso brez lupine, surovo22 kcal / 100 g
- Bučka17 kcal / 100 g
- Cvet bučesurov18 kcal / 100 g
- Bučni listisurovo19 kcal / 100 g
- Bučni cvetovisurovo15 kcal / 100 g
- Lagenarijasurovo14 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Buča
Kako bučo najlažje spečeš?
Meso nareži na približno enako velike kose, jih zmešaj z malo olja in peci pri 200 °C približno 25–35 minut, da se z vilicami zlahka prebodejo. Manjših kosov ni treba olupiti, če je lupina po peki mehka.
Ali je treba bučo pred kuhanjem olupiti?
Pri tankolupih bučah, kot je hokaido, lahko lupino pustiš; med kuhanjem se zmehča. Trdo lupino večjih buč najlažje odstraniš z močnim nožem, ko bučo razpoloviš in ji odstraniš semena.
Kako veš, da je buča zrela?
Izberi bučo s čvrsto, nepoškodovano lupino, ki je za svojo velikost težka. Pri bučah z lupino, ki spreminja barvo, je zrel znak tudi enakomerna barva; zelene lise pri povsem oranžni sorti lahko pomenijo, da še ni dozorela.
Kako dolgo lahko hranim narezano bučo?
Narezano bučo pokrij ali zapri v posodo in jo shrani v hladilniku; porabi jo v treh do štirih dneh. Kocke ali pečen pire lahko zamrzneš, najbolje v porcijah za juho ali omako.
Katere jedi lahko pripraviš iz buče?
Iz buče pripravi kremno juho, rižoto, pire ali bučno pito, kocke pa lahko spečeš kot prilogo. Pečena buča se dobro ujame z žajbljem, timijanom, česnom, muškatnim oreščkom in malo kisline, na primer z limono.
Ali lahko uporabim bučna semena?
Lahko: odstrani vlakna, semena splakni in jih dobro osuši. Peci jih na pekaču pri 160 °C približno 15–20 minut; sol ali začimbe dodaj pred peko.
Ali je buča dober vir vitamina A?
Da. Buča je vir vitamina A; 100 g ga vsebuje 426 µg.
Vir: USDA FoodData Central 168448 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
