Veste, kaj je na vašem krožniku

Rumena koleraba

Kalorije in hranilne vrednosti

surova

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,1 g

OH6,3 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 37 kcal —
Beljakovine 1,1 g 2%
Ogljikovi hidrati 6,3 g 2%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 2,3 g 8%
Sladkorji 4,5 g —
Natrij 12 mg 1%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 25 mg 28%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,3 mg 2%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 0,7 mg 4%
Pantotenska kislina (B5) 0,16 mg 3%
Vitamin B6 0,1 mg 6%
Folati (B9) 21 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 14,1 mg 3%

Minerali

Kalcij 43 mg 3%
Železo 0,44 mg 2%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 53 mg 4%
Kalij 305 mg 6%
Cink 0,24 mg 2%
Baker 0,03 mg 4%
Mangan 0,13 mg 6%
Selen 0,7 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	37	1,1 g	6,3 g	0,2 g
1 porcija	140 g	52	1,5 g	8,8 g	0,2 g
2 porciji	280 g	104	3 g	18 g	0,4 g
½ porcije	70 g	26	0,8 g	4,4 g	0,1 g
3 porcije	420 g	155	4,5 g	27 g	0,7 g
4 porcije	560 g	207	6 g	35 g	0,9 g
50 g	50 g	19	0,5 g	3,2 g	0,1 g
150 g	150 g	56	1,6 g	9,5 g	0,2 g
200 g	200 g	74	2,2 g	13 g	0,3 g
250 g	250 g	93	2,7 g	16 g	0,4 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Rumena koleraba

Kako pripraviš rumeno kolerabo za kuhanje?

Odreži vrh in koren ter z debelejšim nožem odstrani čvrsto lupino, tudi vlaknasti zunanji sloj. Meso nareži na enakomerne kocke, da se skuhajo hkrati.

Kako dolgo se kuha rumena koleraba?

Kocke kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 20–25 minut, da jih zlahka prebodeš z vilicami. Za pire jih kuhaj do povsem mehkega, nato dobro odcedi, da ne bo voden.

Kako spečeš rumeno kolerabo v pečici?

Narezane kocke ali krhlje premešaj z malo olja in jih razporedi v eni plasti. Peci pri 220 °C približno 30–40 minut; na polovici peke jih obrni, da se enakomerno zapečejo.

Kako izbereš in shraniš rumeno kolerabo?

Izberi čvrst, težek gomolj brez mehkih mest in razpok. V hladilniku ga hrani celega in neolupljenega; ko ga prerežeš ali olupiš, ga zavij in porabi v nekaj dneh.

V katerih jedeh se uporablja rumena koleraba?

Odlična je v zelenjavni juhi in enolončnici, kuhana pa tudi kot pire ali priloga. Za nežnejši pire jo pretlači s krompirjem in dodaj maslo ali oljčno olje.

Kaj lahko uporabiš namesto rumene kolerabe?

V juhi ali enolončnici jo lahko nadomestiš z repo; ta se skuha nekoliko hitreje in ima ostrejši okus. Za sladkasto, mehko prilogo uporabi pastinak, ki je po kuhanju bolj aromatičen.

Kakšna je razlika med rumeno kolerabo in repo?

Rumena koleraba je praviloma večja, z rumenim mesom in blagim, rahlo sladkim okusom; repa je pogosto bela z vijoličastim vrhom in bolj pekoča. Rumena koleraba vsebuje 25 mg vitamina C na 100 g, repa pa 31 mg.

Ali lahko rumeno kolerabo ješ surovo?

Lahko: olupljeno nareži na tanke palčke ali jo naribaj v solato. Surova je bolj čvrsta in izrazitejšega okusa kot po kuhanju.

Vir: USDA FoodData Central 168454 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin