Veste, kaj je na vašem krožniku
Pomfrit iz sladkega krompirja
Kalorije in hranilne vrednosti
pečeno v pečici
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 155 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 6,3 g 8%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 3,1 g 11%
- Sladkorji 5,2 g —
- Natrij 309 mg 13%
- Holesterol 0,27 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 790 µg 88%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Vitamin K 10,5 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folati (B9) 10,3 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 39,2 mg 3%
- Železo 0,77 mg 4%
- Magnezij 31,4 mg 7%
- Fosfor 60,2 mg 5%
- Kalij 420 mg 9%
- Cink 0,38 mg 3%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 0,75 µg 1%
- Jod 18 µg 12%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Podobna živila
- Sladki krompirpečen111 kcal / 100 g
- Krhlji sladkega krompirjameso in olupki, pečeno v repičnem olju139 kcal / 100 g
- Ocvrti sladki krompirzamrznjeno kot je pakirano, sol dodana med obdelavo182 kcal / 100 g
- Sweet potato fries deep-fried163 kcal / 100 g
- Pečen sladki krompirkuhan, pečen z lupino, samo meso, s soljo90 kcal / 100 g
- Sladek krompirpečeno152 kcal / 100 g
- Čips iz sladkega krompirjaprigrizki, nesoljeno532 kcal / 100 g
- Pomfritzamrznjeno za pečico, pripravljeno v pečici213 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pomfrit iz sladkega krompirja
Kako pripraviš hrustljav pomfrit iz sladkega krompirja v pečici?
Nareži ga na enako debele paličice, jih dobro osuši in premešaj z malo olja ter žličko koruznega škroba. Razporedi jih v eni plasti in peci pri 220 °C približno 25–30 minut; na polovici peke jih obrni.
Zakaj je pomfrit iz sladkega krompirja včasih mehak namesto hrustljav?
Sladki krompir vsebuje več vlage in sladkorjev kot navadni krompir, zato se paličice hitreje zmehčajo oziroma porjavijo. Ne natlači jih na pekač, pred peko jih osuši in jih po želji za pol ure namoči v hladni vodi, nato pa povsem osuši.
Kako spečeš pomfrit iz sladkega krompirja v cvrtniku na vroč zrak?
Paličice zmešaj z malo olja in jih razporedi v košaro, ne v debel kup. Peci pri 200 °C približno 15–20 minut ter košaro vmes nekajkrat pretresi.
S čim se pomfrit iz sladkega krompirja dobro poda?
Odličen je z omako iz jogurta, česna in limone, z majonezo ali pikantno omako. Postrezi ga ob burgerju, pečeni zelenjavi ali pečeni ribi; dimljena paprika, kumina in čili se lepo ujemajo z njegovo sladkobo.
Kako shraniš ostanek pomfrita iz sladkega krompirja?
Ohlajenega daj v zaprto posodo in ga v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za ponovno hrustljavost ga pogrej v pečici ali cvrtniku na vroč zrak pri 200 °C nekaj minut; mikrovalovna pečica ga navadno zmehča.
Je pomfrit iz sladkega krompirja bolj hranljiv kot navadni pomfrit?
Pomfrit iz sladkega krompirja ima 790 vitamina A na 100 g, navadni pomfrit pa 213 kcal na 100 g, v primerjavi s 155 kcal v pomfritu iz sladkega krompirja. Način priprave in količina olja močno vplivata na hranilno vrednost.
Kakšna je razlika med pomfritom iz sladkega krompirja in krhlji sladkega krompirja?
Pomfrit narežeš na tanke paličice, zato se hitreje speče in ima več zapečene površine; krhlji so debelejši in običajno potrebujejo nekaj več časa. Krhlji sladkega krompirja imajo 5,2 g vlaknin na 100 g, pomfrit iz sladkega krompirja pa 3,1 g.
Ali lahko pomfrit iz sladkega krompirja pripraviš vnaprej?
Surove narezane paličice lahko za nekaj ur shraniš v hladni vodi v hladilniku, nato pa jih pred peko zelo dobro osušiš. Pečene je najbolje postreči takoj, saj med čakanjem izgubijo hrustljavost.
Vir: Fineli (Finland) 34672 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
