Veste, kaj je na vašem krožniku
Pečen sladki krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan, pečen z lupino, samo meso, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 90 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 3,3 g 12%
- Sladkorji 6,5 g —
- Natrij 246 mg 11%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 13,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 38 mg 3%
- Železo 0,69 mg 4%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalij 475 mg 10%
- Cink 0,32 mg 3%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Podobna živila
- Pečen krompirmeso in lupina, s soljo93 kcal / 100 g
- Sladki krompirsurov86 kcal / 100 g
- Kuhan sladki krompirkuhano, kuhano, brez olupka76 kcal / 100 g
- Pečena krompirjeva lupinas soljo198 kcal / 100 g
- Meso pečenega krompirjas soljo93 kcal / 100 g
- Krompirmeso, pečeno, soljeno93 kcal / 100 g
- Sladek krompirpečeno152 kcal / 100 g
- Krompir iz mikrovalovne pečicekuhan, v olupku, olupki s soljo132 kcal / 100 g
- Listi sladkega krompirjakuhani, kuhani na pari, s soljo35 kcal / 100 g
- Ocvrti sladki krompirzamrznjeno kot je pakirano, sol dodana med obdelavo182 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pečen sladki krompir
Kako dolgo pečeš sladki krompir v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Sladki krompir operi, osuši in večkrat prebodi z vilicami; peci ga približno 45–60 minut, da ga zlahka prebodeš do sredine.
Ali je treba sladki krompir pred peko olupiti ali zaviti v folijo?
Ne: lupino dobro skrtači, krompir osuši in peci neposredno na pekaču ali na papirju za peko. Folija zadrži paro, zato bo lupina mehkejša, ne pa suha in rahlo zapečena.
Kako veš, da je sladki krompir primeren za peko?
Izberi čvrst, nepoškodovan krompir brez mehkih ali plesnivih mest; podobno debeli kosi se bodo spekli bolj enakomerno. Manjši se spečejo hitreje, zato jih začni preverjati prej.
Kako dolgo lahko hraniš pečen sladki krompir?
Ko se ohladi, ga spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh. Pri sobni temperaturi ga ne puščaj več kot dve uri.
Kako pogreješ pečen sladki krompir, da ni razmočen?
Prerezane polovice položi s prerezano stranjo navzgor na pekač in jih pri 180 °C segrevaj približno 10–15 minut. V mikrovalovni pečici jih pogrej hitreje, vendar bo lupina mehkejša.
S čim postrežeš pečen sladki krompir?
Odličen je z jogurtom ali tahinijem, čičeriko in zelišči; zraven se podajo tudi pečena zelenjava, fižol ali jajce. Razpolovi ga in sredico z vilicami zrahljaj, da se preliv lepo oprime.
Ali lahko poješ lupino pečenega sladkega krompirja?
Da, lupina je užitna. Pred peko jo temeljito skrtači pod tekočo vodo in dobro osuši.
Kakšna je razlika med pečenim sladkim krompirjem in kuhanim sladkim krompirjem?
Pečenje izsuši površino in okrepi sladek, zapečen okus, kuhanje pa da mehkejšo in bolj vlažno sredico. Kuhan sladki krompir vsebuje 76 kcal na 100 g, pečen pa 90 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 170134 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
