Veste, kaj je na vašem krožniku

Meso pečenega krompirja

Kalorije in hranilne vrednosti

s soljo

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine2 g

OH20 g

Maščobe0,1 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 93 kcal —
Beljakovine 2 g 4%
Ogljikovi hidrati 20 g 7%
Maščobe 0,1 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 1,5 g 5%
Sladkorji 1,7 g —
Natrij 241 mg 10%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 12,8 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,04 mg 0%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 1,4 mg 9%
Pantotenska kislina (B5) 0,56 mg 11%
Vitamin B6 0,3 mg 18%
Folati (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 14,5 mg 3%

Minerali

Kalcij 5 mg 0%
Železo 0,35 mg 2%
Magnezij 25 mg 6%
Fosfor 50 mg 4%
Kalij 391 mg 8%
Cink 0,29 mg 3%
Baker 0,22 mg 24%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 0,3 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	93	2 g	20 g	0,1 g
1 porcija	61 g	57	1,2 g	12 g	0,1 g
2 porciji	122 g	113	2,4 g	25 g	0,1 g
½ porcije	30,5 g	28	0,6 g	6,1 g	0 g
3 porcije	183 g	170	3,6 g	37 g	0,2 g
4 porcije	244 g	227	4,8 g	49 g	0,2 g
50 g	50 g	47	1 g	10 g	0,1 g
150 g	150 g	140	2,9 g	30 g	0,2 g
200 g	200 g	186	3,9 g	40 g	0,2 g
250 g	250 g	233	4,9 g	50 g	0,3 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Meso pečenega krompirja

Kako spečeš krompir, da je sredica mehka, lupina pa hrustljava?

Krompir dobro skrtači, osuši in nekajkrat prebodi z vilicami. Peci ga celega na rešetki pri 200 °C približno 50–70 minut, odvisno od velikosti; pečen je, ko nož zlahka zdrsne do sredine.

Ali moraš krompir pred peko zaviti v aluminijasto folijo?

Ne, če želiš hrustljavo lupino: folija zadrži paro in jo zmehča. Za mehkejšo lupino ga lahko zaviješ, vendar bo peka trajala približno 60–80 minut pri 200 °C.

Kako ugotoviš, da je pečen krompir gotov?

Prebodí ga z nožem ali nabodalom do sredine; brez upora mora zdrsniti skozi. Če imaš kuhinjski termometer, naj bo sredica približno 95 °C.

Kako pogreješ ostanek pečenega krompirja, da ne postane gumijast?

Prereži ga na pol in ga pogrej s prerezano stranjo navzdol v ponvi z malo olja na srednji temperaturi, približno 5–8 minut. V pečici ga pogrej pri 180 °C okoli 15 minut; mikrovalovna pečica je hitrejša, a lupina ostane mehka.

Kako dolgo lahko hraniš pečen krompir?

Ohlajenega v dveh urah shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v treh do štirih dneh. Ne puščaj ga dolgo zavitega v folijo na sobni temperaturi; za zamrzovanje ga raje izdolbi in shrani samo sredico.

Kaj lahko pripraviš iz mesa pečenega krompirja?

Izdolbeno sredico zmešaj z maslom, mlekom in sirom za nadevan krompir, ali jo uporabi v krompirjevi juhi oziroma krompirjevih polpetih. Zelo se ujame tudi z drobnjakom, kislo smetano, pečeno zelenjavo in fižolom.

Kaj lahko uporabiš namesto mesa pečenega krompirja v receptu?

Za pire ali polpete uporabi meso kuhanega krompirja; dobro se zmečka, vendar je bolj vlažno, zato po potrebi dodaj malo manj tekočine. Pečen sladki krompir je primeren za pire in nadeve, a jedi doda sladkast okus.

Ali ima meso pečenega krompirja več vlaknin kot kuhano?

Ne: meso pečenega krompirja vsebuje 1,5 g vlaknin na 100 g, kuhano krompirjevo meso pa 2 g. Vlaknin je več v lupini, zato jo po peki lahko poješ, če je krompir dobro opran in lupina ni poškodovana.

Koliko mesa pečenega krompirja je običajna porcija?

Srednje velik pečen krompir, približno 156 g, je praktična porcija kot priloga ali osnova za nadev. Vsebuje 145 kcal; dodatki, kot so sir, maslo ali kisla smetana, prispevajo še svojo energijo.

Vir: USDA FoodData Central 170112 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin