Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
pečen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 111 kcal —
- Beljakovine 2,2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 23 g 8%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 4 g 14%
- Sladkorji 5,8 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 2,2 g | 23 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,1 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 3,3 g | 35 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 4,4 g | 47 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 5,5 g | 58 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Pečen sladki krompirkuhan, pečen z lupino, samo meso, s soljo90 kcal / 100 g
- Kandiran sladki krompirkandirano, domače164 kcal / 100 g
- Sladek krompirkuhano na pari84 kcal / 100 g
- Krompirpečen106 kcal / 100 g
- Pomfrit iz sladkega krompirjapečeno v pečici155 kcal / 100 g
- Pečen krompir205 kcal / 100 g
- Čips iz sladkega krompirjakupljeni, zamrznjeni, pečeni ali praženi208 kcal / 100 g
- Pravi kostanjpečen229 kcal / 100 g
- Sladka koruzapečena79 kcal / 100 g
- Juha iz sladkega krompirjadomača47 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladki krompir
Kako spečeš sladki krompir v pečici?
Celega večkrat prebodi z vilicami in peci pri 200 °C približno 40–60 minut, odvisno od velikosti; pečen je, ko ga zlahka prebodeš. Za pečene kocke ga nareži, premešaj z malo olja in peci pri isti temperaturi 25–30 minut, na polovici peke jih obrni.
Ali je treba sladki krompir pred kuhanjem olupiti?
Ne, lupina je užitna. Krompir dobro skrtači pod tekočo vodo; če ga kuhaš za pire ali juho in želiš bolj gladko teksturo, ga olupi pred kuhanjem ali ga olupi po peki.
Kako skuhaš sladki krompir, da ne razpade?
Olupljenega nareži na podobno velike kose, jih daj v lonec s hladno vodo in kuhaj rahlo, približno 12–15 minut od zavretja. Odcedi jih takoj, ko jih zlahka prebodeš z nožem.
Kako izbereš in shraniš sladki krompir?
Izberi čvrste gomolje brez mehkih mest, plesni ali večjih poškodb. Hrani jih v suhem, temnem in zračnem prostoru pri sobni temperaturi, ne v hladilniku; vlaga in mraz lahko poslabšata teksturo.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan sladki krompir?
Ohlajenega spravi v pokrito posodo in ga čim prej postavi v hladilnik; porabi ga v treh do štirih dneh. Pečenega lahko zamrzneš, najbolje v porcijah, nato pa ga odtališ v hladilniku ali pogreješ neposredno.
V katerih jedeh se uporablja sladki krompir?
Odličen je v pireju, kremni juhi in zelenjavnem kariju, pa tudi kot pečene kocke ali pomfri iz pečice. Njegova sladkoba se dobro ujame s čilijem, česnom, limeto in začimbami, kot sta kumina in dimljena paprika.
Ali lahko sladki krompir v receptu zamenja navadni krompir?
Pogosto ga lahko uporabiš namesto navadnega krompirja v pireju, juhi ali pečeni prilogi, vendar bo jed slajša in mehkejša. Za hrustljav pomfri ga nareži na enakomerne tanke palčke, dobro osuši in peci v eni plasti.
Vir: mvt 06.229 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
