Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 141 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 20 g 7%
- Maščobe 5,3 g 7%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 2,9 g 10%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 304 mg 13%
- Holesterol 2,4 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 764 µg 85%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 9,1 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 36,8 mg 3%
- Železo 0,73 mg 4%
- Magnezij 29,6 mg 7%
- Fosfor 56,5 mg 5%
- Kalij 395 mg 8%
- Cink 0,35 mg 3%
- Baker 0,18 mg 20%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 0,71 µg 1%
- Jod 17,1 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1,9 g | 20 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,9 g | 9,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2,8 g | 30 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3,7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4,6 g | 49 g | 13 g |
Podobna živila
- Pečen sladki krompirkuhan, pečen z lupino, samo meso, s soljo90 kcal / 100 g
- Kuhan sladki krompirkuhano, kuhano, brez olupka76 kcal / 100 g
- Ocvrti sladki krompirzamrznjeno kot je pakirano, sol dodana med obdelavo182 kcal / 100 g
- Kandiran sladki krompirkandirano, domače164 kcal / 100 g
- Zamrznjen sladki krompirzamrznjeno, nepripravljeno (Vključuje hrano za program distribucije hrane USDA)96 kcal / 100 g
- Pomfrit iz sladkega krompirjapečeno v pečici155 kcal / 100 g
- Sladek krompirkuhano na pari84 kcal / 100 g
- Krompirpražen, oslajen197 kcal / 100 g
- Listi sladkega krompirjasurovo42 kcal / 100 g
- Čips iz sladkega krompirjakupljeni, zamrznjeni, pečeni ali praženi208 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladki krompir
Kako spečeš sladki krompir v pečici?
Celega dobro operi, nekajkrat prebodi z vilicami in peci pri 200 °C približno 45–60 minut, da ga lahko zlahka prebodeš z nožem. Za hitrejšo prilogo ga nareži na kocke in peci približno 25–30 minut.
Kako pripraviš hrustljav pomfrit iz sladkega krompirja?
Narezan krompir dobro osuši, ga rahlo premaži z oljem in razporedi v eni plasti, da se kosi ne dotikajo. Peci pri 220 °C približno 25–30 minut ter jih na polovici peke obrni; za bolj čvrsto skorjico jih lahko pred peko povaljaš v malo koruznega škroba.
Kako dolgo lahko hraniš sladki krompir?
Surove gomolje hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v hladilniku. Pečen ali kuhan sladki krompir spravi v zaprto posodo v hladilniku in ga porabi v treh do štirih dneh.
S čim se sladki krompir dobro ujema?
Odličen je z jogurtovo omako, česnom, čilijem, kumino ali rožmarinom. Uporabi ga v kremni juhi, pireju, zelenjavnem kariju ali kot nadev za pečen krompir.
S čim lahko v receptu nadomestiš sladki krompir?
V pireju in juhah ga lahko nadomestiš z bučo, ki je prav tako mehka in rahlo sladka. V pečenih jedeh ga zamenjaj s krompirjem, vendar bo jed manj sladka in bo potrebovala drugačen čas peke.
Ali je sladki krompir soroden navadnemu krompirju?
Ne: kljub imenu pripadata različnima botaničnima družinama. Sladki krompir je gomoljasta korenina, navadni krompir pa odebeljen podzemni poganjek.
Vir: Fineli (Finland) 30601 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
