Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
sladki krompir, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 119 kcal —
- Beljakovine 1,6 g 3%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 3,1 g 11%
- Sladkorji 5,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 1,6 g | 25 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 0,8 g | 13 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 2,4 g | 38 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 3,3 g | 50 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 4,1 g | 63 g | 1,5 g |
Podobna živila
- Kuhan sladki krompirkuhano, kuhano, brez olupka76 kcal / 100 g
- Zamrznjen sladki krompirzamrznjeno, nepripravljeno (Vključuje hrano za program distribucije hrane USDA)96 kcal / 100 g
- Pečen sladki krompirkuhan, pečen z lupino, samo meso, brez soli90 kcal / 100 g
- Sladek krompirsurovo, samo mesnati del87 kcal / 100 g
- Krompirsurov88 kcal / 100 g
- Listi sladkega krompirjasurovo42 kcal / 100 g
- Jamsurov118 kcal / 100 g
- Mladi krompirsurovi88 kcal / 100 g
- Pomfrit iz sladkega krompirjazamrznjeni, nepripravljeni182 kcal / 100 g
- Krompir Swiftsrov53 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladki krompir
Kako spečeš sladki krompir, da se kocke lepo zapečejo?
Nareži ga na približno 2 cm velike kocke, premešaj z malo olja in peci pri 220 °C približno 25–30 minut. Kocke enkrat obrni; pečene so, ko jih zlahka prebodeš z vilicami.
Ali moraš sladki krompir pred kuhanjem olupiti?
Ne. Lupino dobro skrtači pod tekočo vodo, nato ga speci ali skuhaj z njo; po kuhanju se zlahka loči. Za gladek pire ga olupí pred kuhanjem ali pa lupino odstrani po njem.
Kako dolgo zdrži sladki krompir in kako ga shraniš?
Shrani ga v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v hladilniku. Cele gomolje porabi v nekaj tednih; kuhane ali narezane kose daj v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh.
V katerih jedeh se uporablja sladki krompir?
Odličen je v kremni juhi, pireju in pečen kot priloga; uporabiš ga lahko tudi v kariju ali zelenjavnem čiliju. Za kremno juho ga skuhaj do mehkega in zmiksaj z jušno osnovo, ingverjem ali česnom.
Ali lahko v receptu navadni krompir zamenjaš s sladkim krompirjem?
Lahko, zlasti v pečeni zelenjavi, pireju in enolončnicah, vendar bo jed slajša, kosi pa se lahko zmehčajo hitreje. Dodaj jih pozneje kot navadni krompir in preveri mehkobo z vilicami.
Je sladki krompir soroden navadnemu krompirju?
Ne. Sladki krompir je gomolj rastline iz družine slakovk, navadni krompir pa iz družine razhudnikovk; podobno ime in raba v kuhinji ne pomenita, da sta botanično sorodna.
Vir: BLS (Germany) K420100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
