Weet wat er op je bord ligt
Lasagne
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 180 kcal —
- Eiwit 9,6 g 19%
- Koolhydraten 15 g 6%
- Vet 9,6 g 12%
- Verzadigd vet 4,2 g 21%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 2,8 g —
- Natrium 235 mg 10%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 2 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Biotine (B7) 2,2 µg 7%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,8 µg 33%
Mineralen
- Calcium 104 mg 8%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,15 mg 7%
- Seleen 7 µg 13%
- Jodium 15 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9,6 g | 15 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 4,8 g | 7,6 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 14 g | 23 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 19 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 24 g | 38 g | 24 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lasagne met rundvleeshuisgemaakt149 kcal / 100 g
- Aubergine lasagnegemengd, zelfgemaakt, met zout92 kcal / 100 g
- Vegetarische lasagnezelfgemaakt139 kcal / 100 g
- Lasagne met zeevruchtenhuisgemaakt168 kcal / 100 g
- Gemengde lasagnehuisgemaakt153 kcal / 100 g
- Groentelasagnehuisgemaakt112 kcal / 100 g
- Moussakazelfgemaakt128 kcal / 100 g
- Kaaslasagnemet witte saus, met zout, zelfgemaakt244 kcal / 100 g
- Groentelasagne van volkorenzelfgemaakt106 kcal / 100 g
- Spinazielasagne volkorenzelfgemaakt93 kcal / 100 g
Vragen over Lasagne
Hoe lang moet lasagne in de oven?
Een zelfgemaakte lasagne bak je meestal 35–45 minuten op 180 °C, tot de saus langs de randen bubbelt en de bovenkant goudbruin is. Dek hem losjes af met aluminiumfolie als de kaas te snel kleurt.
Moet je lasagnebladen voorkoken?
De meeste gedroogde lasagnebladen kunnen rechtstreeks de ovenschaal in als ze helemaal bedekt zijn met saus; volg bij verse bladen de aanwijzingen op de verpakking. Houd de saus niet te dik, anders worden de bladen niet overal gaar.
Hoe voorkom je dat lasagne waterig wordt?
Laat de gehaktsaus inkoken tot hij stevig is en laat natte groenten, zoals courgette of spinazie, eerst uitlekken of bakken. Laat de lasagne na het bakken 10–15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Kun je lasagne van tevoren maken?
Ja, je kunt de schaal afgedekt een dag van tevoren opbouwen en gekoeld bewaren; bak hem vlak voor het eten. Reken vanuit de koelkast op ongeveer 10 minuten extra oventijd en controleer of het midden goed heet is.
Kun je lasagne invriezen en opnieuw opwarmen?
Verdeel afgekoelde lasagne in porties en vries die goed afgesloten in. Ontdooi ze liefst een nacht in de koelkast en warm ze afgedekt op in de oven op 180 °C tot het midden dampend heet is.
Wat is het verschil tussen lasagne en moussaka?
Lasagne wordt opgebouwd met pastavellen, meestal met ragù en bechamelsaus. Moussaka is een ovenschotel met lagen aubergine en vaak aardappel, gehakt en een romige bovenlaag; er zit geen pasta in.
Welke kaas is lekker op lasagne?
Parmezaan geeft een hartige, zoute smaak en mozzarella smelt zacht en draderig; samen werken ze goed. Strooi de kaas pas over de bovenste laag saus, zodat de pasta eronder niet uitdroogt.
Hoeveel lasagne eet je per persoon?
Reken als hoofdgerecht op een stuk van ongeveer 300–400 g per volwassene, afhankelijk van de bijgerechten en de eetlust. Met salade en brood is een kleiner stuk vaak genoeg.
Bron: CoFID (UK) 19-481 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
