Weet wat er op je bord ligt
döner kebab
Calorieën en voedingswaarden
alleen vlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 377 kcal —
- Eiwit 24 g 47%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 31 g 40%
- Verzadigd vet 15 g 75%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,6 µg 3%
- Vitamine E 0,56 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Biotine (B7) 2 µg 7%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 2 µg 83%
Mineralen
- Calcium 23 mg 2%
- IJzer 2,1 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 4 mg 36%
- Koper 0,11 mg 12%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 4 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over döner kebab
Wat is het verschil tussen döner kebab en shoarma?
Döner kebab wordt in dunne plakken van een grote, draaiende spies gesneden; shoarma wordt vaak van kleinere stukken vlees gemaakt en anders gekruid. De namen en bereidingswijzen lopen in de praktijk soms door elkaar.
Hoe bak je döner kebab thuis krokant?
Verhit een brede koekenpan goed en bak de dunne reepjes in kleine porties, zodat ze bruinen in plaats van stomen. Schep ze regelmatig om; zodra ze heet en goudbruin zijn, zijn ze klaar.
Hoe warm je döner kebab veilig opnieuw op?
Verhit restjes in een pan tot ze door en door stomend heet zijn en schep ze tussendoor om. Warm alleen de hoeveelheid op die je opeet.
Hoe lang kun je döner kebab bewaren?
Zet overgebleven döner kebab binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Laat vlees niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Wat eet je bij döner kebab?
Döner kebab wordt vaak geserveerd in pitabrood of dürüm, met sla, tomaat, ui en knoflooksaus of chilisaus. Ook met friet of rijst vormt het een maaltijd.
Is döner kebab hetzelfde als shish kebab?
Nee. Döner kebab bestaat uit dun afgesneden vlees van een draaiende spies; shish kebab zijn stukken vlees aan een spies. Shish kebab bevat per 100 g 29 g eiwit, tegenover 24 g in döner kebab.
Welk vlees zit er in döner kebab?
Döner kebab kan onder meer van rund, lam of kip worden gemaakt, soms als mengsel. De gekruide plakken worden op een verticale spies gestapeld en tijdens het draaien aan de buitenkant gaar gesneden.
Bron: CoFID (UK) 19-539 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
