Weet wat er op je bord ligt
Loempia's
Calorieën en voedingswaarden
met vlees, afhaal
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 242 kcal —
- Eiwit 6,5 g 13%
- Koolhydraten 18 g 7%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 3,8 g 19%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 485 mg 21%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 29 µg 3%
- Vitamine E 1,5 mg 10%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 3,3 µg 11%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
Mineralen
- Calcium 32 mg 2%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 117 mg 2%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,24 mg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkensvlees loempia'sgekoeld, opgewarmd227 kcal / 100 g
- Chinese loempia250 kcal / 100 g
- Loempia met vlees en groentenafhaalmaaltijd, gefrituurd250 kcal / 100 g
- Loempia met groentevullingafhaalmaaltijd, gefrituurd244 kcal / 100 g
- Loempia met vlees en/of groentendiepgevroren gekocht, gebakken217 kcal / 100 g
- Varkensloempia of nemvoorverpakt, gekookt237 kcal / 100 g
- Groenteloempiagefrituurd, industrieel geproduceerd230 kcal / 100 g
- Varkensloempiagekoeld, opgewarmd227 kcal / 100 g
- Loempia of nemvoorverpakt, gekookt, gemiddeld216 kcal / 100 g
- Gemengde loempiabereid in restaurant250 kcal / 100 g
Vragen over Loempia's
Hoe bak je loempia’s krokant in de oven?
Verwarm de oven voor op 200 °C en leg de loempia’s met wat ruimte ertussen op een rooster of bakplaat. Bestrijk ze dun met olie en bak ze in ongeveer 20–25 minuten goudbruin; keer ze halverwege om.
Kun je loempia’s in de airfryer klaarmaken?
Ja. Leg ze bevroren of ontdooid in één laag in het mandje, bestrijk ze licht met olie en bak ze op 180 °C in circa 10–15 minuten krokant; keer ze halverwege om.
Hoe voorkom je dat loempiavellen scheuren tijdens het vullen?
Leg de vellen onder een licht vochtige doek terwijl je werkt, zodat ze niet uitdrogen. Laat de vulling eerst afkoelen en gebruik niet te veel; rol stevig op en plak de rand dicht met een beetje water of losgeklopt ei.
Welke saus past bij loempia’s?
Serveer ze met zoete chilisaus, een pittige sambal- of chilisaus, of een frisse dipsaus met sojasaus, limoensap en een beetje suiker. Bij Vietnamese nem passen sla en verse kruiden om de rol in te wikkelen.
Kun je zelfgemaakte loempia’s invriezen?
Ja, vries ongebakken loempia’s eerst los van elkaar in op een schaal en doe ze daarna in een goed afgesloten diepvrieszak. Bak ze rechtstreeks uit de diepvries en reken op enkele minuten extra bereidingstijd.
Hoe bewaar je gebakken loempia’s en krijg je ze weer krokant?
Laat restjes afkoelen en bewaar ze afgesloten in de koelkast, maximaal twee dagen. Warm ze op een rooster in een oven van 180 °C ongeveer 8–10 minuten op; in de magnetron worden ze meestal zacht.
Wat is het verschil tussen een Vietnamese nem en een loempia?
Een nem is doorgaans kleiner en wordt vaak gemaakt met een dun rijstvel en een vulling met bijvoorbeeld varkensvlees, glasnoedels en groenten. De loempia zoals je die vaak kent is groter, heeft meestal een tarwevel en wordt vaak met een groente- of vleesvulling gefrituurd.
Bron: CoFID (UK) 19-327 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
