Weet wat er op je bord ligt
Spaghetti bolognese
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 151 kcal —
- Eiwit 8,1 g 16%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 6,1 g 8%
- Verzadigd vet 2,2 g 11%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 58 µg 6%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 2 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Biotine (B7) 1,1 µg 4%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
Mineralen
- Calcium 22 mg 2%
- IJzer 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Spaghetti bolognese m kaas huishoudelijk bereid149 kcal / 100 g
- Bolognesepastamet vleessaus, diepgevroren, industrieel vervaardigd96 kcal / 100 g
- Bolognesesaus met vleeszelfgemaakt161 kcal / 100 g
- Bolognesesauszelfgemaakt126 kcal / 100 g
- Pasta bolognese109 kcal / 100 g
- Pastasaus bolognese met rundvleeszelfgemaakt met commerciële saus op basis van tomaat113 kcal / 100 g
- Spaghetti met vleessaus162 kcal / 100 g
- Veganistische bolognesepastazelfgemaakt, veganistische bolognesesaus141 kcal / 100 g
- Spaghetti met gehaktsaus128 kcal / 100 g
- Pasta met bolognesesausmet zout123 kcal / 100 g
Vragen over Spaghetti bolognese
Hoe maak je spaghetti bolognese extra smaakvol?
Bak ui, wortel en bleekselderij zacht in olie voordat je het gehakt toevoegt. Laat de saus daarna minstens een halfuur zachtjes pruttelen; zo worden de groenten zoet en trekken de smaken in de saus.
Hoe lang moet spaghetti koken voor spaghetti bolognese?
Kook de spaghetti in ruim kokend water en proef vanaf de kortste kooktijd op de verpakking. Giet af zodra de pasta beetgaar is en schep hem direct door de saus, eventueel met een scheutje kookwater.
Welke kaas past bij spaghetti bolognese?
Geraspte Parmezaanse kaas is een klassieke keuze; pecorino geeft een zoutere, pittigere smaak. Ook wat verse basilicum past goed bij de tomatensaus.
Kun je spaghetti bolognese invriezen?
Ja, laat het gerecht eerst snel afkoelen en vries het in porties in een goed afgesloten bakje in. Ontdooi het in de koelkast en verwarm het door en door; de saus laat zich vaak beter invriezen dan spaghetti, die na het opwarmen zachter kan worden.
Hoe lang kun je spaghetti bolognese bewaren?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Zet ze na het eten snel koud en warm alleen de portie op die je gaat eten.
Wat is het verschil tussen spaghetti bolognese en bolognesepasta?
Spaghetti bolognese wordt met lange, dunne spaghetti gemaakt; bolognesepasta kan ook andere pastavormen bevatten. De saus met gehakt, tomaat en groenten is in beide gevallen vergelijkbaar.
Hoeveel spaghetti bolognese is een normale portie?
Een flinke bordmaaltijd kan ongeveer 300 g wegen, afhankelijk van de verhouding tussen pasta en saus. Die portie bevat 453 kcal en 24 g eiwit.
Bron: CoFID (UK) 19-628 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
